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【判断题】【消耗次数：1】
不饱和脂肪酸含双键，化学性质不稳定，容易与其他物质发生变化，也容易被氧化。
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【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】 由于烯烃具有不饱和键，其中π键容易断裂，表现出活泼的化学性质，因此其要比相应烷烃性质活泼。
①  正确
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①  正确
②  错误
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【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
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【判断题】 大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 系统输出全部或部分地返回到输入端，此类系统称为反馈控制系统
①  正确
②  错误
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【判断题】 从系统(或元件)输出端取出信号，经过变换后加到系统(或元件)输入端，这就是反馈
①  正确
②  错误
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【判断题】 观察设备电路是否有电以电压表和信号灯有无指示作为判断有无电的依据。
①  正确
②  错误
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【判断题】 变压器送电合闸应先合操作开关，再合隔离开关。
①  正确
②  错误
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【判断题】 电压表和功率表都是串接在待测电路中。
①  正确
②  错误
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【判断题】 事业成功的人往往具有较高的职业道德。
①  正确
②  错误
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【判断题】 对于只有两个节点的复杂直流电路，用节点电压法进行求解最为简便。
①  正确
②  错误
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【单选题】 直流电动机的过载保护就是电动机的（）
①  A过电压保护
②  B过电流保护
③  C超载保护
④  D短路保护
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【单选题】 当变压器气体保护跳闸后应().
①  A.将其推出运行并进行检查试验
②  B.对其外观检查后投入运行
③  C.检查负荷后投入运行
④  D.检查出故障因后投入运行
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【单选题】 倒闸操作票》审核结束，票面正确无误后，()在审核栏亲笔签名.
①  A.操作人
②  B.监护人
③  C.负责人
④  D.审核人
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