【单选题】
全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后,加入过筛面粉调拌均匀的方法。
【单选题】
“国平养儒侠,国难用介士”中“介”的意思是
【判断题】
混酥面坯在擀制时,应尽量多擀制几次,使面坯擀制均匀、平整。
【判断题】
擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
【单选题】
“molder”的中文意思是指( )。
【单选题】
《诗经·小雅·常棣》:“丧乱既平,既安且宁。虽有兄弟,不如友生?”“友生”的意思是:
【判断题】
砌筑墙体是用砖或其他砌块作为砌墙材料,室内部分一般不做抹灰处理,而是直接刮平缝刷白。 ()
【单选题】
插入5×3表格的意思是指该表格有( )。