【单选题】【消耗次数：1】
麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH( )之间。
①
6.0-8.0
②
7.0-8.0
③
6.5-7.0
④
7.5-8.0
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关于蛋白质等电点的叙述，正确的是：
①
等电点时蛋白质变性沉淀
②
等电点时蛋白质稳定性增加
③
蛋白质的等电点与它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数目无关
④
等电点时蛋白质分子所带的净电荷数目为零
⑤
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①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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作业价值分析的模型是( )。
①
产出价值＝作业效率×作业价值
②
作业价值＝作业效率×产出价值
③
产出价值＝作业量÷资源费用
④
作业价值＝作业效率÷作业成本
⑤
作业价值＝产出价值÷作业效率
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以下关于目标成本的说法中不正确的是（ ）。
①
目标成本体现了战略成本管理的理念
②
产品生命周期的投入阶段是成本控制的重点
③
目标成本的大小由企业根据预期利润确定
④
成本是产品开发过程中的积极因素，而不是事后消极结果
⑤
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①
业务费用
②
应付工资
③
生产成本
④
制造费用
⑤
管理费用