【单选题】【消耗次数：1】
下列不属于冷冻甜食的点心是( )。
①
苏夫力
②
布丁
③
木司
④
泡夫
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相关题目
【单选题】
按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
①
点心用途
②
点心加工工艺及坯料性质
③
厨房分工
④
点心温度
【单选题】
我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。
①
改善制品表皮的色泽
②
防止点心、面包内部水分的蒸发
③
使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
④
延长点心、面包的保存期
随机题目
【多选题】
影响企业在IT基础设施上投资多少的影响因素有哪些
①
信息技术
②
竞争企业的IT基础设施投资
③
企业的IT战略、基础设施及成本
④
市场需求、客户、供应商和企业服务
⑤
企业的运营战略
⑥
竞争企业的IT战略