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【单选题】【消耗次数：1】
烧麦品种的包馅方法是(　)。
① 包馅法
② 拢馅法
③ 夹馅法
④ 卷馅法
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【判断题】 拌虾饺馅一般不下料酒。
①  正确
②  错误
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【单选题】 检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。
①  看制品表面成熟程度
②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
④  看馅心是否成熟
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【判断题】 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。
①  正确
②  错误
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【判断题】 品种法分为单一品种生产下的品种法和多品种生产下的品种法。（ ）
①  对
②  错
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【多选题】 品种法的特点是（　　　）。
①  成本计算对象是产品品种
②  成本计算期为每月月末
③  多步骤生产时，月末一般不需分配完工产品与在产品成本
④  单步骤生产时，月末一般不需分配完工产品与在产品成本
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①  正确
②  错误
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【单选题】 产品成本计算的品种法就是（ ）
①  简单法
②  按照产品品种和生产步骤计算产品成本的方法
③  单一法
④  按照产品品种计算产品成本的方法
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【单选题】 （）决策方法也叫思维共振法、畅谈会法。
①  德尔菲法
②  哥顿法
③  头脑风暴法
④  莱普勒斯法
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【判断题】 品种法是产品成本计算的最基本方法
①  正确
②  错误
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【多选题】 品种法适用于( )。
①  大量大批的单步骤生产
②  大量大批的多步骤生产
③  管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产
④  管理上要求分步骤计算成本的多步骤生产
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【判断题】 政府公共关系是指政府通过与社会各界公众的双向沟通，树立政府形象，争取公众正确政府工作的理解和支持的不自觉活动。
①  正确
②  错误
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【判断题】 组织的自我期待形象，是一个组织自我希望具有的社会形象。它是一个组织发展的内在动力。
①  正确
②  错误
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【判断题】 商鞅因“言必信，行必果”，在民众心目中树立了威信，这可以看成是一次成功的公关策划，在历史上被称为“徙木立信”。
①  正确
②  错误
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【判断题】 正确公关礼仪在公关活动中作用的全面评价是：“通行证”和“奠基石”。
①  正确
②  错误
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【判断题】 社区关系就是一个社会组织的“区域关系”、“地方关系”、“邻里关系”。
①  正确
②  错误
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【判断题】 公共关系实施是公共关系工作程序的第二步，它不仅处于公共关系工作程序的核心地位，而且是整个公共关系工作成败优劣的关键。
①  正确
②  错误
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【判断题】 谈判的情况与打仗有相似之处，谈判人员除了进行实力的比较，还要进行一场心理素质的较量。公关人员应当经常注意加强自己的心理素质训练，正确谈判中的困难有充分的精神准备，要做到有“三心”，即有信心、有恒心、有静心。
①  正确
②  错误
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【判断题】 谈判是一项复杂的工作，谈判人员要想在谈判中取得预想的结果，事先就必须做好充分的准备工作。准备工作的具体内容有资料准备、技术准备和人员准备。
①  正确
②  错误
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【判断题】 政府公共关系成为政府协调内外关系的强有力的手段，其必要性和重要性应该引起各级政府的高度重视。
①  正确
②  错误
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【判断题】 与企业相比，事业组织的突出特点就是非营利性，所以完全不具有经济功能。
①  正确
②  错误
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