【单选题】【消耗次数:1】
烧麦品种的包馅方法是( )。
包馅法
拢馅法
夹馅法
卷馅法
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①  正确
②  错误
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②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
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【判断题】 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。
①  正确
②  错误
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① 
② 
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②  成本计算期为每月月末
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①  正确
②  错误
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③  单一法
④  按照产品品种计算产品成本的方法
【单选题】 ()决策方法也叫思维共振法、畅谈会法。
①  德尔菲法
②  哥顿法
③  头脑风暴法
④  莱普勒斯法
【多选题】 品种法适用于( )。
①  大量大批的单步骤生产
②  大量大批的多步骤生产
③  管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产
④  管理上要求分步骤计算成本的多步骤生产
【判断题】 品种法是产品成本计算的最基本方法
①  正确
②  错误
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①  可塑性
②  向师性
③  定向性@依赖性
【单选题】 个体身心发展的某一方面机能和能力最适宜于形成的时期称为  
①  机能期
②  发展期
③  差异期
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【单选题】 第44届联合国大会通过的《儿童权利公约》所确定的保护儿童的基本原则不包括
①  儿童利益最佳原则
②  尊重儿童尊严原则
③  无歧视原则
④  无差别原则
【单选题】 一般来说,小学阶段相当于人生发展的 。
①  幼儿期
②  少年期
③  童年期
④  青年期
【单选题】 教育目的产生和变化的现实基础是 。
①  生产力
②  生产关系
③  生产方式
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【单选题】 在确定教育目的的价值取向上,应当怎样看待人和社会的关系
①  应当把满足人的需要和社会的需要结合起来
②  应当把人的发展的需要放在首位
③  应当把社会的需要放在首位
④  应当随社会的发展来确定二者的关系
【单选题】 衡量社会主义教育质量的标准是
①  培养一批尖子学生
②  学生德、智、体、美等方面的全面发展
③  全体学生平衡发展
④  每个学生都有所长
【单选题】 我国教育目的的根本特点是
①  坚持党的领导
②  培养社会主义劳动者
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【单选题】 确定我国教育目的的理论基础是
①  中国传统文化
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④  马克思主义关于人的全面发展学说
【单选题】 人本位的价值取向理论认为
①  社会的价值高于人的价值
②  人的价值和社会的价值一样高
③  人的价值高于社会的价值
④  社会价值是第一位的