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【单选题】【消耗次数:1】
β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①
果糖
②
葡萄糖
③
麦芽糖
④
蔗糖
参考答案:
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【判断题】
唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①
正确
②
错误
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【判断题】
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①
正确
②
错误
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【判断题】
面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
麦芽糖属于还原糖
①
正确
②
错误
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【判断题】
易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
①
对
②
错
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【单选题】
麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①
葡萄糖
②
果糖
③
半乳糖
④
甘露糖
⑤
木糖
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【单选题】
含有淀粉酶的药物是
①
莱菔子
②
山楂
③
神曲
④
谷芽、麦芽
⑤
鸡内金
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【单选题】
患急性胰腺炎时,尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为( )
①
前者与后者同时增高
②
前者增高先于后者
③
前者增高迟于后者
④
前者不增高,后者增高
⑤
前者持续增高,后者先高后低
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【单选题】
成熟过程中体内的淀粉不断转化成糖的果蔬有
①
苹果
②
樱桃
③
柑橘
④
马铃薯
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【单选题】
唾液中除唾液淀粉酶以外,还有
①
凝乳酶
②
蛋白水解酶
③
溶菌酶
④
寡糖酶
⑤
肽酶
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【判断题】
治理一个国家、一个社会,关键是要立规矩、讲规矩、守规矩。
①
正确
②
错误
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中央政府与民族自治地方自治机关之间只是简单的分权关系。
①
正确
②
错误
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【判断题】
人和人之间的关系指的是人与人之间的情分。
①
正确
②
错误
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【判断题】
对青少年进行理想信念教育必须实行家庭、学校、社会齐抓共管机制。
①
正确
②
错误
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【判断题】
优化城乡文化资源的配置是实现平均分配。
①
正确
②
错误
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【判断题】
健全人民文化权益保障制度是将马克思主义的宗旨思想落实到文化建设。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国共产党第一次代表大会只有十三个代表。
①
正确
②
错误
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【判断题】
欧洲主张以规则为基础,搞多边主义。
①
正确
②
错误
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【判断题】
十九届四中全会通过的《决定》指出,我国国家制度和国家治理体系具有十二个方面的显著优势。
①
正确
②
错误
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【判断题】
党的第十九大第一次实现了维护党中央权威和集中统一领导的制度化安排。
①
正确
②
错误
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