答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数：1】
加热奶油的目的是( )。
① 增加制品的松软度
② 增加制品的奶油香味
③ 尽量使奶油中的水分降至最少
④ 溶化配料和高温消毒
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】 奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
查看完整题目与答案
【单选题】 奶油根据( )的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①  密度
②  比重
③  含脂量
④  来源
查看完整题目与答案
【判断题】 奶油的营养组成完全不同于其他奶制品，故不属于膳食指南推荐的奶制品。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。
①  65%
②  70%
③  80%
④  85%
查看完整题目与答案
【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
查看完整题目与答案
【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④  派
查看完整题目与答案
【判断题】 关于儿童青少年的膳食营养, 应尽量增加热能的摄入。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 使酸性和解离度增加的是（）。
①  羧基
②  羰基
③  氨基
④  羟基
⑤  烃基
查看完整题目与答案
【单选题】 配药物溶液时，将溶媒加热的目的是增加药物的（ ）。
①  润湿性
②  溶解速度
③  溶解度
④  稳定性
查看完整题目与答案
【单选题】 一般炮制品的水分含量宜控制在
①  5%-9%
②  7%-13%
③  1%-3%
④  9%-15%
查看完整题目与答案
随机题目
【多选题】 关系营销实施步骤包括（ ）。
①  建立关系营销管理机构
②  引入客户关系管理系统
③  合理配置企业营销资源
④  明确市场定位，选择适当的顾客关系营销水平
⑤  及时反馈调整，提升关系营销的效率
查看完整题目与答案
【多选题】 产品处于导入期的营销策略有（ ）。
①  快速撇脂策略
②  缓慢撇脂策略
③  快速渗透策略
④  缓慢渗透策略
⑤  维持策略
查看完整题目与答案
【多选题】 管理主要解决的问题是（ ）。
①  目标
②  效率
③  效果
④  效益
⑤  理念
查看完整题目与答案
【多选题】 企业在决定为哪些子市场服务时，有三种目标市场战略可以选择，即：（ ）。
①  大规模市场营销战略
②  无差异市场营销战略
③  差异性市场营销战略
④  集中性市场营销战略
⑤  选择性市场营销战略
查看完整题目与答案
【单选题】 产品的有形部分所组成的是产品的（ ）。
①  实质层
②  实体层
③  延伸层
④  服务
查看完整题目与答案
【单选题】 协助买卖成交、推销产品，但对所经营产品没有所有权的中间商有（ 　）。
①  批发商
②  运输公司
③  制造商代表
④  零售商
查看完整题目与答案
【单选题】 以下哪一个不是网络营销的优势？（ ）
①  竞争更公平
②  沟通更有效
③  成本更节省
④  品质更保障
查看完整题目与答案
【单选题】 以下哪个不是网络营销的手段？（ ）
①  搜索引擎注册与排名
②  交换链接
③  商品展销会
④  网上商店
查看完整题目与答案
【单选题】 在产品生命周期的引入阶段，产品的促销目标主要是宣传介绍产品，刺激购买欲望的产生，因而主要应采取（ ）促销方式。
①  广告
②  人员推销
③  价格折扣
④  营业推广
查看完整题目与答案
【单选题】 铁路公司和航空公司在提供客运服务方面，二者的竞争关系属于（ 　）。
①  愿望竞争者
②  平行竞争者
③  产品竞争者
④  品牌竞争者
查看完整题目与答案