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【单选题】【消耗次数:1】
检查夹有馅心的混酥制品是否成熟,首先要( ),然后再决定是否出炉。
①
看制品表面成熟程度
②
看制品底部成熟程度
③
看制品表面的着色程度
④
看馅心是否成熟
参考答案:
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相关题目
【判断题】
混酥制品的成熟多采用烘烤成熟的方法。
①
正确
②
错误
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【多选题】
药材在水处理过程中,要检查软化程度是否符合切制要求,习惯称“看水性”、“看水头”,常用的检查法有
①
弯曲法
②
指掐法
③
穿刺法
④
手捏法
⑤
切割法
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【判断题】
西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品
①
正确
②
错误
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【单选题】
制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是( )。
①
粗砂糖
②
细砂糖
③
绵白糖
④
糖粉
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【单选题】
在一定程度上说,( )的成熟标志着儿童个性的成熟。
①
自我意识
②
个性特征
③
能力倾向
④
个性倾向
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【单选题】
在一定程度上说,( )的成熟标志着儿童个性的成熟。
①
自我意识
②
个性特征
③
能力倾向
④
个性倾向
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【单选题】
人成熟T细胞表面均有
①
CD4
②
CD1
③
CD8
④
CD16
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【判断题】
混酥面坯的成型好坏,直接影响到混酥制品的质量和外观。
①
正确
②
错误
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【单选题】
制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。
①
粗砂糖
②
风登糖
③
绵白糖
④
封糖
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【单选题】
根据种子市场发育程度不同,种子市场可分为______、不成熟市场、成熟市场。
①
活跃市场
②
空白市场
③
中间市场
④
保守市场
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随机题目
【多选题】
个人计划的具名应当写在(?)。
①
标题中
②
正文右下方
③
标题后
④
标题下
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【多选题】
总结结构格式,一般来说有以下()组成。
①
标题
②
正文
③
署名
④
日期
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【多选题】
关于计划的主要作用,以下叙述正确的是(?)。
①
有明确目标,避免或减少盲目性.被动性。
②
合理安排人力、物力、财力和时间,避免出现轻重倒置.先后不分的弊病。
③
预定措施、做好安排、取得应变主动权,便于检查、总结。
④
可以从中发现存在的问题,找出经验教训,把任务完成得更好。
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【单选题】
单位或个人对前一阶段工作或学习进修回顾、检查和分析研究,从中找出成绩、经验及存在的问题或教训,以获得规律性的认识,指导今后实践的一种事务文书是()。
①
总结
②
简报
③
计划
④
报告
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【单选题】
如果计划在标题后或在标题下用括号加注“草案”、“初稿”、“讨论稿”字样,说明这项计划(?)
①
未经作者同意
②
未经上级批准
③
没有经过正式讨论,还不成熟
④
未经作者修改抄正
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【单选题】
一般来说计划前言部分写(?)
①
任务要求
②
制订计划的指导思想
③
希望和号召
④
措施和步骤
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【单选题】
闭幕词标志整个会议结束,具有总结性、评估性和号召性。因此,宣读闭幕词的人一般是( )。
①
有威望的群众代表或主要领导人
②
有重大贡献的人员或有威望的领导人
③
有关领导或德高望重者
④
主席团主席或大会主持人
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【单选题】
计划的灵魂和总纲是(?)
①
前言
②
任务和目标
③
步骤和措施
④
标题
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【单选题】
下列计划标题拟定恰当的一项是(?)
①
2005年××职业学院招生工作计划
②
××职业学院2005年招生工作计划
③
××职业学院招生工作计划(2005年)
④
××职业学院招生工作2005年计划
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【单选题】
计划中提出的任务与要求,是指将要完成的任务的(?)
①
数量、质量、程度、时间期限
②
人力、物力、财力、时间的安排
③
指标、程度和时间的分配
④
依据、指导思想、具体步骤
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