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【单选题】【消耗次数：1】
谷类原料中的蛋白质属于(　)。
① 优质蛋白质
② 完全蛋白质
③ 半完全蛋白质
④ 不完全蛋白质
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相关题目
【判断题】 优质蛋白质就是动物蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 大米蛋白质是优质蛋白质。
①  正确
②  错误
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【多选题】 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
①  肉类
②  谷类
③  豆类
④  蔬菜类
⑤  蛋类
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【单选题】 下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①  球蛋白
②  清蛋白
③  谷蛋白
④  磷蛋白
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【判断题】 小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质
①  正确
②  错误
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【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
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【多选题】 蛋白质饲料主要包括（）
①  A动物性蛋白质
②  B植物性蛋白质饲料
③  C非蛋白质含氮饲料类
④  D单细胞蛋白质饲料
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【单选题】 慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？
①  1/3以上
②  1/2以上
③  2/3以上
④  以上都不是
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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随机题目
【判断题】 电磁灶热效率试验当试验结果有争议时，应以水银温度计测试数据为准（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 国内绝大多数用的外排式抽油烟机( )
①  正确
②  错误
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【判断题】 电冰箱能效等级2的冷藏冷冻箱的能效指数η的范围是40%-60%（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 企业产品标准需要（ ）。
①  张贴
②  宣贯
③  备案
④  打印文本
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【单选题】 只要可能，企业标准（ ）应由性能特性来表达，而不用设计和描述特性来表达，以便为技术发展留有最大的空间。
①  要求
②  附录
③  标准名称
④  目录
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【单选题】 企业产品不但要满足相关国家或行业强制性标准，还要规定企业产品自身品质特征的（ ）和其他如包装、储存、标志标签等要求。
①  水平
②  技术性能
③  用途
④  质量
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【多选题】 制定企业产品标准时性能特性量化指标应（ ）。
①  经过相关的应用试验或论证
②  无特殊要求
③  符合我国实际经济和技术水平
④  充分转化科研成果和成熟经验
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【多选题】 制定企业产品标准时，应充分考虑企业的（ ）等，符合企业的实际目标。
①  成本
②  设备
③  技术
④  规模
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【多选题】 标准结构，按照要素的性质划分，可分为（ ）。
①  基本要素
②  选择性要素
③  资料性要素
④  规范性要素
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【判断题】 企业标准化就是对企业生产、技术、经营、管理等各项活动中的重复性事物和概念进行标准的制定和实施与改进的过程。（ ）
①  正确
②  错误
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