【单选题】【消耗次数:1】
烘烤意大利杏仁巧克力排时,如果发现制品面部已微上色,则应( )。
减小上火
同时减小上火和底火
关掉上火,并在表面盖上一层锡纸
关掉上火,并在底部加垫一个烤盘
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【判断题】 在用烤盘盛装蛋糕糊之前,应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。
①  正确
②  错误
【单选题】 烘烤清蛋糕时,要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。
①  不要放在烤箱中心部位
②  不要放在热源中心
③  体积大小、厚薄
④  组织密度
【判断题】 一般情况下,减小进给量,可有效地减小表面粗糙度。
①  正确
②  错误
【单选题】 持力层下有软弱下卧层,为减小由上部结构传至软弱下卧层表面的竖向应力,应()。
①  加大基础埋深,减小基础底面积;
②  减小基础埋深,加大基础底面积;
③  加大基础埋深,加大基础底面积;
④  减小基础埋深,减小基础底面积
【单选题】 持力层下有软弱下卧层,为减小由上部结构传至软弱下卧层表面的竖向应力,应?
①  加大基础埋深,减小基础底面积
②  减小基础埋深,加大基础底面积
③  加大基础埋深,加大基础底面积
④  减小基础埋深,减小基础底面积
【单选题】 甲身为铁路派出所民警,一日在执勤时遇到其友乙,乙告知甲其因犯杀人罪正在被追捕。甲给乙1000元钱,将乙送上火车逃往外地。追捕乙的公安人员赶到时,甲上前搭讪,故意拖延追捕的时间,使乙逃脱。甲的行为构成( )。
①  窝藏罪
②  包庇罪
③  徇私枉法罪
④  私放在押人员
【单选题】 ( )是指上一层结论是对下一层信息的概括和总结,下一层信息这是对上一层结论的解释和说明。
①  结论先行
②  以上统下
③  归类分组
④  逻辑递进
【单选题】 厨房的烤炉和烤盘要随时清扫,必要时可用( )擦盘,以防生锈。
① 
②  油脂
③  带手布
④ 
【单选题】 对于已选定的一组文件,若只选择其中一个,则应( )。
①  按住Shift键后,单击要选择的文件
②  按住Ctrl键后,单击要选择的文件
③  按住Alt键后,单击要选择的文件
④  单击要选择的文件
【单选题】 在验收基层、各构造层和各类面层的分项工程时,应按每一层次或每层施工段或变形缝作为一个检验批,高层建筑的标准层可按每( )层作为一个检验批。
① 
② 
③ 
④ 
随机题目
【单选题】 ()是按照工作的过程标准来划分的。
①  职能部门化
②  产品部门话
③  地域部门化
【单选题】 下列因素中有助于管理幅度扩大的因素是()。
①  主管所处的管理层次较高
②  计划制定的详尽周到
③  下属的工作地点在地理上比较分散
【单选题】 下列( )不是扁平结构的组织所具有的优点。
①  信息传递速度快
②  每位主管能够对下属进行详尽的指导
③  有利于下属发挥积极性和创造性
④  信息失真的可能性小
【单选题】 下列因素对分权没有促进作用的是()。
①  组织的规模
②  政策的统一性
③  培训管理人员的需要
④  活动的分散性
【单选题】 传统的评估绩效方法不包括()。
①  个人自我评价法
②  小组评议法
③  目标管理法
④  平行对比评估法
【单选题】 下列()不是外部招聘所具有的优点。
①  被聘者具有“外部竞争优势”
②  能够为组织输送新鲜血液
③  有利于使被聘者迅速开展工作
④  有利于平息和缓和内部竞争者之间的紧张关系
【单选题】 ()是常见的在职培训。
①  影片教学
②  教室教学
③  工作轮换
【单选题】 企业增加新的、但与原有业务相关的产品和服务,这一战略是()。
①  混合多元化
②  横向多元化
③  同心多元化
【单选题】 在经营计划的调整方案中,( )适用于品种比较稳定的情况下生产计划和销售计划的调整。
①  滚动计划法
②  启用备用计划法
③  时间序列分析法
④  综合评价法
【单选题】 描述产品的零件结构,把主生产计划展开成零件计划的是()。
①  物料需求计划
②  物料清单
③  生产作业计划