【单选题】【消耗次数:1】
“butter”是指( )。
奶油
人造黄油
奶酪
起酥油
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【判断题】 统计显示,人造黄油的消费随着收入增加而减少,这表面该商品为低档商品。
①  正确
②  错误
【判断题】 黄油的英文名称是“butter”。
①  正确
②  错误
【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
【单选题】 奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①  密度
②  比重
③  含脂量
④  来源
【单选题】 酥油茶的主要用料是
①  酥油和砖茶
②  酥油和散茶
③  酥油和绿茶
④  酥油和黄茶
【单选题】 加热奶油的目的是( )。
①  增加制品的松软度
②  增加制品的奶油香味
③  尽量使奶油中的水分降至最少
④  溶化配料和高温消毒
【单选题】 打发是指蛋液或黄油经搅打( )的方法。
①  密度增大
②  重量增大
③  体积增大
④  重量减少
【单选题】 奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①  泡打奶油
②  熬制奶油
③  煎制奶油
④  切割奶油
【单选题】 搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。
①  含水率低
②  含脂率低
③  含脂率高
④  含水率高
【单选题】 Bread and butter ____ liked by Westerners.
①  is
②  are
③  were
④  be
随机题目
【判断题】 企业的管理对象可分为无形资源、有形资源和虚拟资源三大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 数据库的出现减少了数据冗余,克服了传统文件系统的弊病。
①  正确
②  错误
【判断题】 一个数据库管理系统就是应用程序与数据之间的接口,它负责创建数据库。
①  正确
②  错误
【判断题】 表达新系统逻辑方案的主要工具是数据字典。
①  正确
②  错误
【判断题】 所谓“关键成功因素” 是指在一个企业运营管理中的一些因素或领域,这些因素或领域的状态决定着企业的运营状况。
①  正确
②  错误
【判断题】 企业系统规划法用于确定新系统的总体功能结构。
①  正确
②  错误
【多选题】 绘制模块结构图时采用的变换分析方法首先需要将数据流程图划分成哪几部分?
①  顶层数据流程图
②  逻辑输入
③  主加工
④  逻辑输出
【单选题】 定义数据类时常用实体法和:
①  要素法
②  目标法
③  过程法
④  调查法
【判断题】 数据流程图是用于绘制系统模块结构图的原材料。
①  正确
②  错误
【判断题】 判断树的复杂度体现在“叶片”的数量上。
①  正确
②  错误