【判断题】【消耗次数:1】
对于外形大小相同的蛋,重者为新鲜蛋,轻者为陈蛋。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 在给面包坯表面刷蛋液时,刷蛋液的动作要( )。
①  轻柔
②  缓慢
③  迅猛
④  均匀有力
【单选题】 关于准则四“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”说法错误的是()
①  鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g。
②  每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。
③  少吃深加工肉制品。
④  鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋可以扔掉蛋黄。
【单选题】 鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法,即感观法、振荡法、比重法和( )。
①  触摸法
②  搅打法
③  光照法
④  水浮法
【多选题】 “倒霉蛋”思维模式的人会有什么行为倾向
①  “倒霉蛋”容易自怨自艾
②  面对机会时他们会自己启动“倒霉蛋”模式
③  倾向与对机会视而不见
④  “倒霉蛋”模式往往带来的是更多的失败
【判断题】 “山药蛋派”又称“火花派”
①  正确
②  错误
【单选题】 冰蛋由于采用速冻,使蛋液中的( )很少受到破坏,从而保留了鸡蛋的工艺特性。
①  卵磷脂特性
②  物理特性
③  胶体特性
④  营养特性
【多选题】 “山药蛋派”的主要作家有( )等。
①  束为
②  马烽
③  西戎
④  孙犁
【判断题】 以赵树理、孙犁、周立波为代表的“山药蛋派”具有鲜明地域文化特点。
①  正确
②  错误
【判断题】 油脂对蛋液有消泡作用。
①  正确
②  错误
【判断题】 按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。
①  正确
②  错误
随机题目
【多选题】 某公司年初流动比率为2.1,速动比率为0.9,而年末流动比率下降至1.8,速动比率为1.1,则不能说明( )。
①  当年存货增加
②  当年存货减少
③  应收账款的回收速度加快
④  现销增加,赊销较少
【多选题】 相对而言,造成股利波动较大,给投资者以公司不稳定感觉的股利分配政策有( )。
①  剩余股利政策
②  固定或稳定增长的股利政策
③  固定股利支付率政策
④  低正常股利加额外股利政策
【多选题】 关于可转换债券,下列表述正确的有()。
①  可转换债券的回售条款有利于降低投资者的持券风险
②  可转换债券的转换权是授予持有者的一种买入期权
③  可转换债券的转换比率为债券面值与转换价格之比
④  可转换债券的赎回条款有助于可转换债券顺利转换成股票
【多选题】 下列项目中,属于酌量性固定成本的有()。
①  管理人员的基本工资
②  广告费
③  房屋折旧费
④  职工培训费
【多选题】 某集团公司有A、B两个控股子公司,采用集权与分权相结合的财务管理体制,下列各项中,集团总部应当分权给子公司的有( )。
①  担保权
②  收益分配权
③  人员管理权
④  日常费用开支审批权
【简答题】 复利终值的计算公式?
【简答题】 财务预算的编制方法有哪些?
【简答题】 按照资金的来源渠道不同,分为哪两种筹资方式?
【简答题】 资本成本的作用是什么?
【简答题】 广义的营运资金的含义是什么?