【单选题】【消耗次数:1】
清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的( )。
酥松制品
松脆制品
硬脆制品
膨松制品
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相关题目
【判断题】 西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品
①  正确
②  错误
【多选题】 果蔬加工品中属于糖制品的有
①  果酱
②  腌制品
③  果脯
④  蜜饯
【单选题】 制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是( )。
①  粗砂糖
②  细砂糖
③  绵白糖
④  糖粉
【判断题】 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 制作( )时,如果选用熔点低的流体油脂,吸湿面粉的能力强,擀制时容易发粘,并影响制品的酥松性。
①  面包面坯
②  混酥面坯
③  饼干面坯
④  蛋糕糊
【多选题】 党参的炮制品有
①  党参
②  炙党参
③  醋党参
④  米炒党参
⑤  酒炒党参
【单选题】 制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。
①  粗砂糖
②  风登糖
③  绵白糖
④  封糖
【多选题】 非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪中的制品的含义是指( )
①  A.珍贵野生动物可辨认部分
②  B.加工而成的产品
③  C.野生动物的尸体
④  D.野生动物生育的幼崽
【多选题】 大黄的炮制品种有
①  酒大黄
②  熟大黄
③  大黄炭
④  醋大黄
⑤  酒和蜜制的大黄
【多选题】 黄连的炮制品种有
①  酒黄连
②  醋黄连
③  姜黄连
④  吴萸黄连
⑤  炒黄连
随机题目
【单选题】 ( )是在一定时期内社会上或某个群体中普遍流行的、表现为追逐某种生活方式的一种趋势和倾向,包括“时髦”和“时狂”。
①  跟风心理
②  追星心理
③  流行心理
④  娱乐时尚心理
【判断题】 治理有以下四个特征:治理不是一整套规则,也不是一种活动,而是一个过程;治理过程的基础不是控制,而是协调;治理既涉及公共部门,又包括私人部门;治理不是一种正式的制度,而是持续的互动。
①  正确
②  错误
【多选题】 公民参与是公民依照法律享有的民主权利。公民的民主权利主要包括( )
①  知情权
②  选举权
③  监督权
④  参与权
【多选题】 我们可以简单将网络群体划分为二大类型,即( )
①  网络政论群体
②  网络文学群体
③  网络舆情群体
④  网络趣缘群体
【单选题】 ( )是指公民通过一定的途径和形式依法对公共事务的管理表达意愿,参与决策和执行。并对有关部门进行监督的活动与过程。
①  公民权利
②  公务义务
③  公民参与
④  公民诉求
【单选题】 ( )指人们在群体状态下有时会表现出失去意志和辨别力的现象。网络舆情可能一边倒或偏向狂热。
①  集体意识
②  集体行为
③  集体无意识
④  舆情无意识
【单选题】 ( )是公共事务运行过程中,因矛盾不断积聚而突然爆发的不和谐、冲突甚至对抗事件,是公共事务的一种特殊形态。
①  社会突发事件
②  社会事件
③  危机事件
④  公共卫生事件
【单选题】 按照对“舆情空间”的划分,支撑“网络空间”互联网应当属于舆情( ),它为公众表达舆情提供了一个近似理想的开放性和参与性场所。
①  硬空间
②  软空间
③  舆论空间
④  赛博空间
【单选题】 网络意见领袖的作用表现为通过( )影响舆论。
①  沉默的螺旋
②  二级传播
③  舆论引导
④  议程设置
【判断题】 普通网民在生活中或许只能充当信息接收者和旁观者的角色,成就感较高。
①  正确
②  错误