【单选题】【消耗次数：1】
“toasted bread”的意思是( )。
①
庆贺蛋糕
②
烤面包
③
热面包
④
制作面包
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【单选题】
在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。
①
给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜
②
在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度
③
烘烤面包时要经常打开烤箱门
④
烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分
【单选题】
面包师的工资提高将使 ( )。
①
面包供给曲线左移，并使房子价格上升
②
面包供给曲线左移，并使房子价格下降
③
面包供给曲线右移，并使房子价格上升
④
面包供给曲线右移，并使房子价格下降
【单选题】
下列不属于面包面坯成形的作用的是( )。
①
使制品拥有美的外观
②
可借助不同的面包样式划分面包的种类
③
可借助不同的面包样式划分面包的口味
④
使面团柔软、有弹性
随机题目
【多选题】
关于全球气候变化的叙述不正确的是（）。
①
A.人们把距今一万年以来的气候变化称为近代气候变化
②
B.气候变化指冷暖变化，不包括干湿变化
③
C.近百年来全球气温在不断下降
④
D.气候变化是长时期大气状态变化的一种反映
【单选题】
“生态文明是自然、人、社会价值的生态定位和选择”是以下面哪个视角在对生态文明进行界定（）
①
A.世界演化图景的视角
②
B.价值论视角
③
C.社会文明的研究视角
④
D.文化形态的视角