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【单选题】【消耗次数：1】
食物在烹饪加工时，最易损失的维生素是（）
① 维生素D
② 维生素B1
③ 维生素C
④ 维生素B2
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相关题目
【判断题】 维生素A是水溶性维生素，维生素B2是脂溶性维生素。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列哪种维生素是脂溶性维生素
①  维生素C
②  维生素B2
③  维生素B6
④  维生素B1
⑤  维生素E
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【单选题】 维生素包括：水溶性维生素A和C，脂溶性维生素B、D、E、K。
①  对
②  错
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【多选题】 以下维生素中,属于水溶性维生素的是？
①  烟酸
②  维生素B1
③  维生素E
④  视黄醇
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【单选题】 富含维生素A及维生素D的食物并不包括（ ）。
①  A.猪肝
②  B.鸡蛋
③  C.胡萝卜
④  D.鱼卵
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【判断题】 孕期需特别考虑的维生素为维生素A、D、B族。
①  正确
②  错误
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【判断题】 维生素E 属于水溶性维生素
①  正确
②  错误
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【判断题】 维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 反刍动物能合成维生素B和维生素C，所以一般没有维生素缺乏症
①  正确
②  错误
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【单选题】 维生素A的RDA表示( )。
①  所需维生素A的最少数量
②  在某种食物中维生素A的含量
③  维生素A的需要最佳估计
④  可被利用的维生素A的量
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随机题目
【单选题】 组织中的成员在下述哪种情况下形成的群体具有最强的凝聚力？
①  成员彼此之间差别悬殊，希望借此扩大自己的精神世界
②  成员希望通过制定行为规范与制度建立起来的群体
③  处于专制领导之下，拒绝专制领导的被领导者们所组成的群体
④  在某些特别情形下为共同利益而结成的自发群体
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【单选题】 对于管理者来说，进行授权的直接原因在于：
①  使更多的人参与管理工作
②  充分发挥骨干员工的积极性
③  让管理者有时间做更重要的工作
④  减少管理者自己的工作负担
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【单选题】 下述哪一项不属于法约尔提出的管理的五项职能?
①  计划
②  组织
③  决策
④  控制
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【判断题】 非正式沟通就是传播小道消息，应予以杜绝。
①  正确
②  错误
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【判断题】 依据双因素理论，保健因素不起激励作用，只有激励因素采起激励作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 不同行业中及不同的组织内部专业特点差别显著，很难说管理活动有什麽共性。
①  正确
②  错误
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【判断题】 直线职能制组织结构既保证了命令统一，又发挥了各专业机构的作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 管理产生的根本原因是共同劳动
①  正确
②  错误
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【判断题】 管理幅度较小，而管理层次较多，则会形成高层结构的组织，反之，则会形成扁平结构的组织。
①  正确
②  错误
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【判断题】 不确定型决策是指具有多种未来状态和相应后果，但是只能确定各状态发生的概率而难以获得充分可靠信息的决策问题。
①  正确
②  错误
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