对于油脂经过高温加热，尤其是反复加热可能发生的变化，下列描述不正确的是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

① 热能供给量降低

② 必需脂肪酸和维生素破坏

③ 消化率提高

④ 形成有毒聚合物

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