【判断题】【消耗次数：1】
吃大豆容易胀气，是因为大豆蛋白质含量过高。
①
正确
②
错误
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【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
【单选题】
下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是
①
生豆>熟豆>豆浆>豆腐
②
豆腐>豆浆>熟豆>生豆
③
豆浆>豆腐>熟豆>生豆
④
熟豆>生豆>豆浆>豆腐
⑤
熟豆>豆腐>豆浆>生豆
【单选题】
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是
①
禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高
②
牛肉蛋白质含量高达20%
③
鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
④
猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少
随机题目
【多选题】
市场份额最大化定价目标适用于以下条件（ ）。
①
市场是价格敏感型的，因而低价能有效刺激销售增长
②
高价有助于树立优质产品的形象
③
低价可有效阻止现有及潜在的竞争对手
④
业具备大批量的生产能力，在经验曲线作用下，生产和分销成本得以降低
⑤
消费者的人数足以构成当前的需要