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【判断题】【消耗次数：1】
食品腐败变质与微生物有关，与温度无关。
① 正确
② 错误
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【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
④  葡萄球菌
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【判断题】 由于蔬果含有大量的营养物质，可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 “土腥味”与微生物的分泌物“土腥味素”有关，分泌此物质的微生物是（）。
①  支原体
②  衣原体
③  立克次体
④  螺旋体
⑤  放线菌
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【单选题】 腐败菌或病原微生物几乎不再生长的温度大约为
①  9.5℃
②  0℃
③  -9.5℃
④  -18.5℃
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【单选题】 人类通过微生物生产的食品有
①  牛奶
②  火腿
③  酸乳酪
④  黄瓜
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【单选题】 微生物的种类与土壤pH值有一定关系，在中性条件下，微生物以（）为主。
①  微生物
②  真菌
③  细菌
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【简答题】 如何预防食品的腐败变质？
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【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
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【单选题】 食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）
①  蛋白质
②  温度
③  气体
④  水
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【单选题】 下列微生物属于原核微生物的是
①  细菌
②  霉菌
③  酵母菌
④  单细胞藻类
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随机题目
【多选题】 下列关于运载火箭的说法正确的是（）。
①  A.一般采用多级大箭
②  B.也不能采用储存性差的推进剂作为氧化剂和燃烧剂
③  C.强调可靠性、各轨道的运载能力、通用性和经济性
④  D.轨道很远星际空间需采用多于四级的火箭
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【多选题】 突发公共卫生事件应具有（）的特征。
①  A.突发性
②  B.意外性
③  C.群体性
④  D.对社会危害严重性
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【多选题】 突发公共卫生事件包括（）。
①  A.传染病疫情
②  B.群体性不明原因疾病
③  C.食品安全和职业危害
④  D.严重影响公众健康和生命安全的事件
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【多选题】 物种多样性指数的高低决定于（）。
①  A.物种的丰富程度
②  B.物种分布的均匀程度
③  C.海拔高度
④  D.纬度高低
⑤  E.经度大小
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【单选题】 在固体废物处理和处置的基本方法中，（）是一种有前途的固体废物处理方式。
①  A.土地填埋
②  B.热解
③  C.堆肥化
④  D.焚烧
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【单选题】 建设现代化经济体系，要建设（）的市场体系。
①  A.统一开放、竞争有序
②  B.体现效率、促进公平
③  C.多元平衡、安全高效
④  D.创新引领、协同发展
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【单选题】 （）航天飞机执行了最后一次航天任务后，宣布了航天飞机时代的结束。
①  A.‘哥伦比亚’号
②  B.‘亚特兰蒂斯’号
③  C.‘奋进’号
④  D.‘发现’号
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【单选题】 发射窗口是指允许运载火箭发射航天器的（）。
①  A.空间区域
②  B.时间范围
③  C.速度范围
④  D.方向范围
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【单选题】 十九届五中全会提出，加快构建（）的新发展格局。
①  A.创新、协调、绿色、开放、共享
②  B.以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进
③  C.对外开放
④  D.全面建设社会主义现代化国家、全面深化改革、全面依法治国、全面从严治党
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【单选题】 坚持（）在我国现代化建设全局的核心地位。
①  A.科技
②  B.创新
③  C.环保
④  D.发展
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