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【多选题】【消耗次数：1】
幼儿园环境创设的造型规律为（ ）
① 造型选择符合幼儿年龄特征及其造型、审美要求
② 注意运用夸张和拟人的表现手法设计造型
③ 做到风格一致
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【判断题】 幼儿园环境创设要注意运用夸张和拟人的表现手法设计造型，做到风格多变。
①  正确
②  错误
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【多选题】 幼儿园环境创设的造型规律为（ ）
①  造型选择符合幼儿年龄特征及其造型、审美要求
②  注意运用夸张和拟人的表现手法设计造型
③  做到风格一致
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【判断题】 幼儿舞蹈多用拟人、夸张等表现手法，组合成适合幼儿表演或符合幼儿欣赏水平的舞蹈形式。
①  正确
②  错误
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【单选题】 幼儿园老师常常使用刨花、树叶等物品引导幼儿制作各种有趣的造型，这类材料属于()
①  点状材料
②  线状材料
③  面状材料
④  块状材料
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【判断题】 在AutoCAD中，线框造型、曲面造型和实体造型，都具有点、线、面、体积。
①  正确
②  错误
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【单选题】 构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。
①  食品造型与色彩的关系
②  食品造型所体现的价值
③  食品造型与餐具容器的配备
④  食品造型的用途
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【单选题】 在一些农村幼儿园，老师常用树枝、麦秆等物品引导幼儿制作各种有趣的造型，这类材料属于()
①  点状材料
②  线状材料
③  面状材料
④  块状材料
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【单选题】 ( )是指幼儿园心理环境的创设要符合幼儿的年龄特征及身心健康发展的需要，促进每名幼儿全面、和谐地发展。
①  科学性原则
②  发展性原则
③  参与性原则
④  开放性原则
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【多选题】 动画造型中的衣纹表现（ ）。
①  更复杂
②  更注重轮廓表现
③  更着意于装饰线的美化
④  更侧重于服装质感、款式的夸张
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【单选题】 在地处海滨的幼儿园，老师常用贝壳、沙子等物品引导幼儿制作各种有趣的造型，这类材料属于()
①  点状材料
②  线状材料
③  面状材料
④  块状材料
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【单选题】 能阻断N-亚硝基化合物的合成的维生素是 ？
①  维生素A
②  维生素C
③  维生素D
④  维生素K
⑤  维生素PP
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【单选题】 维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
①  奶类
②  谷类
③  动物肝脏
④  蔬菜水果
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【单选题】 下列关于原发性高血压患者蛋白质的摄入应注意的事项中，不正确的是
①  蛋白质供能比15%左右
②  减少摄入脂肪含量高的猪肉
③  增加摄入蛋白质高而脂肪少的禽类和鱼类
④  动物性蛋白占总蛋白80%
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【多选题】 以下哪些属于水溶性维生素？
①  维生素B 1
②  烟酸
③  维生素C
④  叶酸
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【多选题】 具有抗癌功能的食物成分有（ ）。
①  大豆中的异黄酮
②  茶叶中的茶多酚
③  蔬菜中的类胡萝卜素
④  燕麦中的低聚糖
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【多选题】 下面哪些方法可以用来进行营养筛查
①  下面哪些方法可以用来进行营养筛查
②  微型营养评定（MNA）
③  营养风险筛查2002（NRS-2002)
④  营养不良通用筛查工具（MUST)
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【判断题】 《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践组成。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 我国成人肥胖的判定标准为BMI≥27
①  正确
②  错误
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【判断题】 血浆中同型半胱氨酸水平增高是冠心病的独立危险因素
①  正确
②  错误
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【判断题】 碳水化合物提供的能量占人体能量总量的40%~50%适宜。
①  正确
②  错误
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