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【判断题】【消耗次数：1】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
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② 错误
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【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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①  蛋氨酸
②  苏氨酸
③  色氨酸
④  亮氨酸
⑤  赖氨酸
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①  苯丙氨酸
②  蛋氨酸
③  苏氨酸
④  赖氨酸
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①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.丙氨酸
④  D.丝氨酸
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【单选题】 组成蛋白质的氨基酸结构均为
①  L-α氨基酸
②  R-α氨基酸
③  L-β氨基酸
④  R-β氨基酸
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②  错误
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