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【判断题】【消耗次数：1】
生鸡蛋煮熟是蛋白质的变性
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。
①  正确
②  错误
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【多选题】 关于蛋白质变性的描述错误的是
①  是肽键断裂而引起的
②  都是不可逆的
③  不会使其生物活性丧失
④  可增加其溶解度
⑤  摄氏零下20度蛋白质全部变性
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【单选题】 蛋白质变性是由于
①  氨基酸排列顺序的改变
②  氨基酸组成的改变
③  肽键的断裂
④  蛋白质空间构象的破坏
⑤  蛋白质的水解
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【单选题】 蛋白质变性是由于
①  一级结构改变
②  空间构象破坏
③  辅基脱落
④  蛋白质水解
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【简答题】 蛋白质的变性：
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【简答题】 蛋白质的变性:
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【简答题】 蛋白质变性：
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【单选题】 蛋白质的变性作用不会导致
①  蛋白质一级结构被破坏
②  蛋白质的空间结构被破坏
③  蛋白质的理化性质改变
④  蛋白质活性消失
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【判断题】 在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 变性蛋白质的主要特点是
①  不易被胃蛋白酶水解
②  溶解度增加
③  原有的生物活性丧失
④  粘度下降
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随机题目
【判断题】 睡眠障碍中醒后有异常表现的为夜惊。
①  正确
②  错误
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【判断题】 孤独、退缩、对亲人没有依恋之情，不能领会表情的含义，也不会表示自己的要求和情感，这是婴儿孤独症的行为障碍。
①  正确
②  错误
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【判断题】 儿童功能性遗尿的病因是躯体疾病。
①  正确
②  错误
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【判断题】 口吃最常发生在3-4岁。
①  正确
②  错误
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【判断题】 幼童做噩梦并伴有呼吸短促、心跳加重，乃至从梦中惊醒、哭闹醒后仍有短暂的情绪变态，严重、畏惧、出盗汗、面色惨白等这是癫痫爆发
①  正确
②  错误
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【单选题】 幼童做噩梦并伴有呼吸短促、心跳加重，全身动弹不得，乃至从梦中惊醒、哭闹醒后仍有短暂的情绪变态，严重、畏惧、出盗汗、面色惨白等这是（）
①  癫痫爆发
②  夜惊
③  梦游症
④  梦魇
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【单选题】 幼童梦魇征象归属（）
①  深度睡眠停滞
②  情绪停滞
③  操行停滞
④  心性能发育缓慢
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【单选题】 孤独、退缩、对亲人没有依恋之情，不能领会表情的含义，也不会表示自己的要求和情感，这是婴儿孤独症的（）障碍。
①  行为
②  语言
③  社会交往
④  情绪
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【单选题】 我国法定的甲类传染病有（）
①  鼠疫、肝炎
②  霍乱、伤寒
③  鼠疫、霍乱
④  艾滋病、麻疹
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【单选题】 肥胖病因中不包括（）
①  多食少动
②  心理因素
③  内分泌疾病
④  母乳喂养
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