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【判断题】【消耗次数：1】
麦芽糖属于还原糖
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
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【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
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【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
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【判断题】 易溶的蔗糖近代才有，我国原来的糖即今之麦芽糖，难以入菜，以前称饴。
①  对
②  错
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【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
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【多选题】 下列属于麦芽功效的是（ ）
①  消食
②  回乳消胀
③  疏肝解郁
④  健胃
⑤  化痰止咳
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【单选题】 葡萄糖是属于
①  酮糖
②  戊酮糖
③  戊醛糖
④  己醛糖
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【单选题】 麦芽的功效是（）。
①  消食除胀，降气化痰
②  消食和中，健脾开胃
③  运脾消食，固精止遗
④  消食化积，活血散瘀
⑤  消食和中，回乳，疏肝
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【单选题】 下列关于糖的说法正确的是（ ）。
①  糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素
②  葡萄糖是多羟基醛
③  能发生银镜反应的物质一定属于醛类
④  糖类可划分为单糖、多糖两类
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随机题目
【单选题】 （ ）是在公司总部下，设立若干个自主经营的业务单位——事业部。与职能型结构不同点在于各个事业部内都有自己的职能部门，拥有生产、研发、营销等所必需的资源，解决了职能型结构所不能解决的分散化和多样化问题。
①  职能型组织结构
②  事业部组织战略
③  矩阵型组织结构
④  动态网络组织结构
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【单选题】 基本活动是企业生产经营的实质性活动，它主要包括内部活动、生产活动、外部后勤、市场营销和售后服务，这些活动与商品实体的加工流转直接有关，是企业的( )。
①  基本增值活动
②  投资活动
③  投机活动
④  经营活动
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【单选题】 企业实施（ ）的关键是选好战略目标，一般原则是，企业要尽可能地选择竞争对手最薄弱环节和最不易受替代产品冲击的目标。
①  低成本战略
②  反应式战略
③  差异化战略
④  集中化战略
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【判断题】 企业竞争的最直接和基础性手段是不惜一切代价考虑总成本领先竞争战略
①  正确
②  错误
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【单选题】 企业国际化经营战略是指从事国际化经营的企业(国际企业)通过系统地评估自身的经济资源以及经营使命，确定一个较长时期内企业的主要任务和目标，并根据变动的国际环境拟定必要的行动方针，为求得企业在国际环境中长期的生存和发展所制定（ )。
①  短期规划
②  长期规划
③  长远的、总体规划
④  总体规划
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【单选题】 对（ ）进行客观评价，是竞争对手分析过程中的一项重要内容，因为能力将决定其对战略行动做出反应的可能性、时间选择、性质和强度。
①  顾客购买力
②  供应商供货能力
③  竞争对手能力
④  股东投资能力
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【判断题】 国家化环境异常复杂，企业国际化经营中应该注意规避风险。
①  正确
②  错误
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【判断题】 多元化战略选择会使得企业的资源分散，竞争力被削弱，因此，企业需要慎重考虑。
①  正确
②  错误
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【判断题】 企业总体战略选择需要考虑内外部环境与各项业务发展的综合水平。
①  正确
②  错误
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【单选题】 （ )也称为低成本竞争战略，是指企业通过有效途径降低成本，使企业的成本低于竞争对手，甚至是在全行业中处于最低水平，从而获取竞争优势的一种战略。
①  成本领先战略
②  紧缩型战略
③  清算战略
④  反应式战略
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