幼儿膳食中，蛋白质供给热能应占总热能的20%～30%。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是( )。

① 8%

② 12%

③ 20%

④ 30%

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【单选题】人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的( )。

① 10～15%

② 20～25%

③ 30～40%

④ 60～70%

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【单选题】浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:?(?)

① 蛋白质

② 热能

③ 维生素

④ 矿物质

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【单选题】学前儿童每日膳食中蛋白质供给必须有( )来自优质蛋白。

① 一半

② 一半最好是三分之一

③ 三分之一

④ 大部分

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【判断题】高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

① 正确

② 错误

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【单选题】老年的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的

① 10%以上

② 20%以上

③ 30%以上

④ 50%以上

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质，供给量应达到85g。

① 正确

② 错误

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【单选题】学前儿童科学教育的目标从上到下可以分为( )个层次

① 五

② 四

③ 三

④ 六

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【单选题】学前儿童科学教育目标的分类结构是( )的结构

① 纵向

② 横向

③ 金字塔式

④ 平行

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【单选题】科学教育的总目标是培养具有( )的人

① 全面素养

② 文化素养

③ 艺术素养

④ 科学素养

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【单选题】科学情感态度目标第一条，对周围的事物、现象感兴趣，有( )

① 上进心和求知欲

② 好奇心和求知欲

③ 上进心和探索欲

④ 好奇心和探索欲

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【单选题】 ( )是指儿童在感知和经验表象的基础上，对同类事物的外在的、明显的共同特征的概括

① 初级科学概念

② 中级科学概念

③ 高级科学概念

④ 一级科学概念

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【单选题】初级科学概念是指儿童在感知和经验表象的基础上，对同类事物的( )的、明显的共同特征的概括

① 内在

② 外在

③ 表面

④ 全面

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【单选题】在选编科学教育内容时，应联系当地的自然环境和文化背景，这是选编内容的( )原则

① 季节性

② 地方性

③ 系统性

④ 科学性

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【单选题】必须符合儿童的知识经验和发展水平，这是选编内容的( )原则

① 启蒙性

② 发展性

③ 系统性

④ 科学性

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【单选题】 ( )是指同一方面的内容按难易、繁简的程度予以安排

① 直线式上升

② 螺旋式上升

③ 爬坡式上升

④ 旋转式上升

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【单选题】下面不是我国学前儿童科学教育常用的选编方法的是( )

① 以季节为主线选编内容

② 采用单元式选编内容

③ 根据科学教育的各个领域选编内容

④ 以幼儿兴趣为主选编内容

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