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【单选题】【消耗次数：1】

维生素C又名（）。

① 硫胺素

② 胡萝卜素

③ 抗坏血酸

④ 叶酸

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【判断题】维生素C又名抗坏血酸。

① 正确

② 错误

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【单选题】维生素C又名( )

① 硫胺素

② 胡萝卜素

③ 抗坏血酸

④ .叶酸

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【单选题】下列维生素又称抗坏血酸的是

① 维生素A

② 维生素B

③ 维生素C

④ 维生素D

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【单选题】吸收功能不良主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。（）

① 对

② 错

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【单选题】胡萝卜素要通过人体小肠中( )的作用才能转化为维生素A。

① 空肠

② 消化酶

③ 十二指肠

④ 蠕动

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【单选题】胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。

① 深色的叶类蔬菜

② 浅色的茎类蔬菜

③ 深色的茎类蔬菜

④ 浅色的叶类蔬菜

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【判断题】人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。

① 正确

② 错误

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【单选题】人体血清中类胡萝卜素主要以（?????）形式存在

① 有氧型类胡萝卜素

② 无氧型类胡萝卜素

③ 黄体素

④ 玉米黄素

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【单选题】《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》论文的署名第二作者在调查过程中，强调自己不知道这个研究。这里存在的科研失信行为是（）

① 违反科技伦理规范

② 不当署名

③ 重复发表

④ 买卖实验研究数据

⑤ 买卖、代写、代投论文

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【单选题】维生素C又称坏血酸，主要来源于（）

① 新鲜肉类

② 蔬菜

③ 干豆

④ 内脏

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【单选题】下列属于憎水材料的是（）　　

① 石材　　

② 金属　　

③ 水泥　　

④ 沥青

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【单选题】水泥熟料中水化速度最快，28天水化热最大的是（）。　　

① 　　　　

② 　　　　

③ 　　　　

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【单选题】某一材料的下列指标中为常数的是（　　）。　　

① 密度　　

② 表观密度（容重）　　

③ 导热系数　　

④ 强度

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【单选题】露天施工的混凝土工程，当处于低温条件下＜５℃时不宜选用（）水泥。　　

① 硅酸盐　　

② 粉煤灰　　

③ 普通　　

④ 高铝

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【单选题】具有调节室内湿度的材料为（）。　　

① 石膏　　

② 石灰　　

③ 膨胀水泥　　

④ 水玻璃

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【判断题】在满足使用要求的前提下，应尽量使用较大牌号的石油沥青，以保证较长使用年限。

① 正确

② 错误

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【单选题】砂浆的保水性是采用（）来表示的。　　

① 稠度　　

② 坍落度　　

③ 维勃时间　　

④ 分层度

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【单选题】砂浆保水性的改善可以采用（　　）的办法。

① 增加水泥用量

② 减少单位用水量

③ 加入生石灰

④ 加入粉煤灰

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【单选题】各硅酸盐水泥熟料反应速度的特点是：硅酸三钙（），铝酸三钙（），硅酸二钙（）。

① 最快最慢中等

② 最慢中等最快

③ 中等最慢最快

④ 中等最快最慢

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【单选题】孔隙率增大，材料的（）降低。　　

① 密度　　　　

② 表观密度　　　　

③ 憎水性　　　　

④ 抗冻性

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