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【判断题】【消耗次数：1】
根据小麦面粉面筋含量，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
① 正确
② 错误
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【单选题】 高筋面粉其( )和面筋含量高。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  淀粉
④  维生素
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【单选题】 低筋面粉的湿面筋值为( )。
①  40％以下
②  30％以下
③  25％以下
④  15％以下
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【单选题】 受扭构件破坏形态与受扭纵筋和受扭箍筋配筋率的大小有关，大致可分为()
①  适筋破坏、超筋破坏和少筋破坏
②  适筋破坏、部分超筋破坏、超筋破坏和少筋破坏
③  适筋破坏、部分少筋破坏、超筋破坏和少筋破坏
④  适筋破坏、超筋破坏、少筋破坏和无筋破坏
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【多选题】 面粉根据蛋白质含量不同可分为（）
①  A低筋面粉
②  B中筋面粉
③  C高筋面粉
④  D特殊面粉
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【单选题】 “粉甘草”为
①  粉性足的甘草
②  断面平坦的甘草
③  刮去栓皮的甘草
④  粉末状的甘草
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【单选题】 ( )可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。
①  糖
②  水
③  盐
④  酵母
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【单选题】 混凝土受扭构件受扭纵筋和箍筋配筋强度比 说明，当构件破坏时
①  纵筋和箍筋都能达到屈服
②  仅箍筋达到屈服
③  仅纵筋达到屈服
④  纵筋和箍筋都不能达到屈服
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【单选题】 钢筋混凝土受扭构件中受扭纵筋和箍筋的配筋强度比说明，当构件破坏时，（　）
①  纵筋和箍筋基本都能达到屈服
②  仅箍筋达到屈服
③  仅纵筋达到屈服
④  纵筋和箍筋都不能达到屈服
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【判断题】 梁内的钢筋是由主筋（即受力筋），架立筋和箍筋所组成。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【单选题】 人生态度主要回答()
①  世界的本源是什么
②  什么样的人生最有价值
③  人为什么活着
④  人应该怎样对待生活
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【判断题】 法治思维是指以法治价值和法治精神为导向，运用法律原则、法律规则、法律方法思考和处理问题的思维模式。
①  正确
②  错误
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【判断题】 《中华人民共和国民法总则》规定“民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。”
①  正确
②  错误
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【判断题】 《论语·雍也》载：“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷。人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！”告诉我们快乐在于精神追求。
①  正确
②  错误
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【判断题】 特别行政区的制度和政策均以基本法的规定为依据。
①  正确
②  错误
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【判断题】 爱国主义是一个民族、一个国家在长期发展过程中逐渐形成的、赖以生存和发展的一种基本精神，因此是一成不变的。
①  正确
②  错误
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【判断题】 信仰是人们在实践中形成的、具有现实可能性的对未来的向往和追求。
①  正确
②  错误
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【判断题】 随着社会主义建设的不断发展，我国社会主义法律体系逐渐形成，在宪法统帅下形成宪法相关法、民法商法、行政法、经济法、社会法、刑法、诉讼与非诉讼程序法部门。
①  正确
②  错误
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【判断题】 人类文明的演进过程，实际上就是人类对自然界不断变化适应和学会尊重自然的过程。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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