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【多选题】【消耗次数：1】
在税收执法过程中，对其适用性和法律效率的判断上，一般按以下原则掌握( )；
① 层次高的法律优于层次低的法律
② 特别法优于普通法
③ 国际法优于国内法
④ 程序法从旧，实体法从新
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【判断题】 特别法总是优于普通法。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  《中华人民共和国立法法》
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③  《中华人民共和国民事诉讼法》
④  《中华人民共和国保险法》
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①  对
②  错
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①  口头证据原则
②  数据原则
③  法律原则
④  知识原则
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①  正确
②  错误
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①  国际法上的承认包括对新国家的承认和对 新政府的承认
②  既存国家在国际法上没有必须对新国家作 出承认的义务
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 普通法是判例法，成为英美法系的主要法律渊源。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【单选题】 下面不属于京式面点的是(　)。
①  驴打滚
②  狗不理包子
③  艾窝窝
④  蟹黄汤包
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【单选题】 黑森林蛋糕用英文表示为( )。
①  marble cake
②  cheese cake
③  black cake
④  blackforest cake
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【单选题】 下面不属于面点流派的是(　)。
①  京式
②  苏式
③  广式
④  川式
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【单选题】 “molder”的中文意思是指( )。
①  成型机
②  模具
③  刷子
④  叉子
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【单选题】 “Margarine”是指( )。
①  奶油
②  人造黄油
③  奶酪
④  起酥油
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【单选题】 食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。
①  食用者的愿望
②  餐具容器的配备
③  上级要求
④  食品自身的特点
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