【单选题】【消耗次数:1】
米炒斑蝥降低毒性,是利用了斑蝥素的
升华性
脂溶性
水溶性
遇热分解
蛋白凝固
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【多选题】 米炒斑蝥降低毒性的原理是
①  部分斑蝥素分解
②  部分斑蝥素氧化
③  部分斑蝥素升华
④  部分斑蝥素被米吸附
⑤  破坏蚁酸
【单选题】 斑蝥素的升华点为
①  84℃
②  100℃
③  1lO℃
④  128℃
⑤  138℃
【多选题】 斑蝥米炒的目的是
①  降低毒性
②  矫嗅矫味
③  增强疗效
④  缓和药性
⑤  改变药性
【单选题】 米炒斑蝥的作用是( )。
①  缓和药性,增强疗效
②  缓和对胃的刺激性
③  降低毒性
④  便于粉碎
⑤  消除苦寒之性
【判断题】 维生素A是水溶性维生素,维生素B2是脂溶性维生素。
①  正确
②  错误
【判断题】 维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 在小肠中吸收,水溶性维生素比脂溶性吸收速度快。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素包括:水溶性维生素A和C,脂溶性维生素B、D、E、K。
① 
② 
【单选题】 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪项不是脂溶性维生素( )
①  维生素A
②  维生素D
③  维生素B<sub> 1</sub>
④  维生素E
⑤  维生素K
【单选题】 属于水溶性维生素的是
①  维生素A
②  维生素B1
③  维生素E
④  维生素K
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