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【单选题】【消耗次数：1】
褶皱枢纽的产状一般表示为( )。
① 走向，倾角
② 倾伏向，倾向角
③ 倾向，倾角
④ 以上均不正确
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【单选题】 倾斜岩层的真倾角与视倾角关系是（ ）。。（1.0分）
①  A.真倾角大于视倾角；
②  B.真倾角等于视倾角；
③  C.真倾角不小于视倾角;
④  D.
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【单选题】 岩层倾角为29°，则为（）。
①  缓倾岩层
②  陡倾岩层
③  陡立岩层
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【单选题】 为了受力和便于灌浆操作，锚杆的倾角一般与水平成（ ）。
①  50～100
②  100～150
③  150～250
④  250以上
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【单选题】 50、（ ）布置方式中各分层平巷是按25°~35°角呈斜坡式布置，一般适用于倾角小于15°~20°的煤层。
①  水平式
②  垂直式
③  倾料式
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【判断题】 外倾角的改变会影响后倾角大小。
①  正确
②  错误
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【判断题】 一般位置直线的投影不反映直线对投影面倾角的真实大小。
①  正确
②  错误
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【单选题】 刃倾角的作用之一就是控制切屑的流向，若刃倾角为负，则切屑的流向是（）。
①  流向待加工表面
②  流向已加工表面
③  流向加工表面
④  沿切削刃的法向方向流出
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【单选题】 下列褶皱的主要类型中属于轴面产状类的是（）
①  水平褶皱
②  倒转褶皱
③  倾伏褶皱
④  反转褶皱
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【单选题】 一般情况下，居民消费倾向总是（ ）。
①  等于基本的消费支出
②  小于1
③  大于1
④  等于1
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【单选题】 求解一般位置线段的实长及倾角是求解画法几何综合题时经常遇到的基本问题之一，而用（）法求解实长、倾角又是最为方便的。
①  锐角三角形
②  直角三角形
③  等边三角形
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随机题目
【单选题】 混酥面坯中( )比例越高，酥松性越差。
①  油脂
②  鸡蛋
③  面粉
④  糖
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【单选题】 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。
①  所需的模具
②  所需的温度
③  所需的时间
④  所需的湿度
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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
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【单选题】 面包面团经过中间醒置后，体积慢慢恢复膨大，质地逐渐变软，这时即可进行面包的( )操作。
①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
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【单选题】 ( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①  混酥类
②  泡夫类
③  蛋糕类
④  面包类
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【单选题】 总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出( )为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①  色彩和造型
②  造型和创造力
③  造型和艺术感染力
④  想象力和艺术感染力
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【单选题】 ( )是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。
①  泡夫
②  木司
③  巴菲
④  派
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【单选题】 调制面包面团时，下列说法正确的是( )。
①  面团如果搅拌不足，面团则发黏
②  面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
③  如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
④  水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
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【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
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【单选题】 “Baking powder”是指( )。
①  烘烤面粉
②  发粉
③  烘烤盘
④  麦芽
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