最容易给学生在校学习带来不利影响的认知方式是( )

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【单选题】【消耗次数：1】

① 场独立型

② 抽象型

③ 沉思型

④ 冲动型

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【单选题】最容易给学生在校学习带来不利影响的认知方式是（）。

① 抽象型

② 场独立型

③ 沉思型

④ 冲动型

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【单选题】在下列认知风格中，容易给学习带来不利影响的认知风格是（）。

① 场依存型

② 抽象型

③ 冲动型

④ 沉思型

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【单选题】在下列认知风格中，容易给学习带来不利影响的认知风格是？

① 场依存型

② 抽象型

③ 冲动型

④ 沉思型

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【单选题】某学生在研究事物时，容易受他人态度的影响，这位学生的认知方式很可能属于（）。

① 场依存型

② 场独立型

③ 冲动型

④ 沉思型

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【判断题】学生的学习风格包括听觉型、视觉型、触觉型、动觉型、触觉/动觉型。

① 正确

② 错误

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【判断题】忽视型教养方式会影响儿童学习注意力。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下属于学生间认知方式差异的是( )

① 场独立与场依存

② 独立型与顺从型

③ 沉思型与冲动型

④ 辐合型与发散型

⑤ 外倾型与内倾型

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【多选题】以下属于学生间认知方式差异的是( )。

① 场独立与场依存

② 独立型与顺从型

③ 沉思型与冲动型

④ 辐合型与发散型

⑤ 外倾型与内倾型

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【判断题】家长的教养方式可以分为权威型、宽容型和专制型三类。

① 正确

② 错误

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【单选题】从消费者态度角度，可以分为节俭型、保守型、随意型、（）

① 挑剔型

② 习惯型

③ 顺应型

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【单选题】塔是( )的译音。

① tirat

② tart

③ trite

④ tirtee

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【单选题】按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

① 点心用途

② 点心温度

③ 厨房分工

④ 点心加工工艺

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【单选题】如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。

① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密

② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳

③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳

④ 体积大，内部组织疏松、柔软

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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。

① 面粉的熟化

② 淀粉的糊化

③ 面粉的糖化

④ 淀粉的老化

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【单选题】在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。

① 给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜

② 在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度

③ 烘烤面包时要经常打开烤箱门

④ 烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

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【单选题】马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

① 面粉、砂糖

② 奶油、砂糖

③ 杏仁、砂糖

④ 水、鱼胶

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【单选题】蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏( )，使其保持气体的能力下降。

① 蛋白胶体物质的弹性

② 蛋白胶体物质的韧性

③ 已形成的气泡

④ 面糊的结构

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【单选题】油脂能保持产品组织柔软，延缓( )，延长点心的保存期。

① 淀粉糊化时间

② 淀粉老化时间

③ 点心氧化时间

④ 点心干化时间

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【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

③ 式样

④ 质量

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