【判断题】【消耗次数:1】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 ( )
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是( )。
①  盐焗法
②  焗法
③  浸法
④  蒸法
【单选题】 加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
①  去茎留心
②  先洗后切
③  急火快炒
④  开汤下菜
⑤  炒好即食
【单选题】 脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①  蒙古族
② 
③  维吾尔族
④  朝鲜族
【简答题】 什么是烹调方法?
【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①  正确
②  错误
【判断题】 人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①  朝鲜族
②  满族
③  土家族
④  维吾尔族
【判断题】 烹调法是烹制工艺的个别方法。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 以下哪种药物通常用于治疗痛风急性发作()
①  阿司匹林
②  青霉素
③  秋水仙碱
④  氯硝西泮
【单选题】 关于各种类型的晕厥,以下哪一项最准确()
①  室性心律失常引起的晕厥与其他原因引起的晕厥相比,晕厥前症状更常见
②  情境性晕厥与固定事件相关,例如排尿、脱水或运动,往往与良性病因相关
③  心脏流出道梗阻通常会产生晕厥并伴有严重的前驱症状
④  迷走神经性晕厥在年轻人中最不常见
【单选题】 关于晕厥的临床表现,以下哪一项最准确()
①  站立后30秒内发生的晕厥与体位性低血压相关
②  患者站立或者躺下时发生的晕厥与站立时发生的晕厥相比,更不可能是心脏性晕厥
③  事件前的恶心或出汗比晕厥更可能提示癫痫发作,而先兆的存在更能提示晕厥
④  事件后意识混乱与晕厥有关,但仅持续30秒或更短时间
【单选题】 根据ACC/AHA/HRS指南,关于晕厥的评估,以下哪一项最准确()
①  建议对所有报告晕厥发作的患者进行全面的实验室检查
②  在评估晕厥时需要进行心脏成像,无论是否怀疑患者患有心脏病
③  在晕厥患者的初始评估中,建议使用静息的12导联心电图
④  在晕厥患者的常规评估中建议使用颈动脉成像
【单选题】 根据ESC指南,建议反射性晕厥治疗采用下列哪种方法()
①  年龄超过40岁、心脏抑制性颈动脉窦综合征和频繁反复发作的无法预测的晕厥,应考虑心脏起搏
②  60岁以上的患者禁用等距物理反压动作
③  通常建议大多数患者使用β肾上腺素能阻滞剂
④  倾斜训练在老年患者中比在年轻患者中更有效
【单选题】 避免诱因是晕厥长期管理的一部分。以下哪种药物可能诱发晕厥()
①  加巴喷丁
②  丙吡胺
③  阿托品、肾上腺素
④  氢氯噻嗪
【单选题】 以下哪项可能是肿瘤标志物产生的途径()
①  肿瘤直接分泌
②  宿主免疫反应
③  妊娠
④  感染
⑤  以上都是
【单选题】 肝癌患者最可能出现异常的肿瘤标志物是?()
①  CA125
②  AFP
③  NSE
④  PSA
⑤  CA72-4
【单选题】 以下哪项是肿瘤标志物异常的问诊要点()
①  污染物或放射物接触史
②  体重下降
③  服药史
④  肿瘤家族史
⑤  以上都是
【单选题】 以下哪项不是肿瘤标志物临床应用的意义()
①  早期筛查肿瘤
②  确诊恶性肿瘤的金标准
③  判断肿瘤预后
④  判断肿瘤治疗效果
⑤  以上都不是