江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

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【判断题】江苏菜刀法尤为精妙，有“江苏厨艺美在刀”的定评（）

① 正确

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【判断题】山东厨艺美在刀这句话是正确的还是错误的？

① 正确

② 错误

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【单选题】江苏“3550改革”中的“3”指的是（）。

① 动产登记3个工作日完成

② 工业建设项目施工许可3个工作日内完成

③ 不动产登记3个工作日完成

④ 开办企业3个工作日内完成

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【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【判断题】运刀时，刀身与砧板平面之间的夹角不断变化的刀法称为弯刀法。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列不属于江苏小吃的是?

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

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【单选题】下列不属于江苏小吃的是？

① 煮干丝

② 青蒿团

③ 水晶肴肉

④ 担担面

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【多选题】下列不属于江苏风味的是（　）。

① 过桥米线

② 蟹黄汤包

③ 鸽蛋圆子

④ 黄桥烧饼

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【判断题】数控车床常用的对刀方法有试切对刀法、光学对刀法、ATC自动对刀法等，其中试切法可以得到更加准确和可靠的结果。

① 正确

② 错误

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【判断题】方以智是明代江苏吴中著名的学者、诗人。

① 正确

② 错误

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【单选题】中国电影诞生于1905年，第一部中国电影是（）。

① 《红色娘子军》

② 《定军山》

③ 《地道战》

④ 《良家妇女》

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【单选题】《天涯歌女》出自下列哪一部影片？（）

① 《渔光曲》

② 《天涯歌女》

③ 《马路天使》

④ 《一江春水向东流》

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【单选题】 1948年电影《小城之春》的导演是（）。

① 费穆

② 李安

③ 吴宇森

④ 张艺谋

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【单选题】关于好莱坞类型电影形成的原因，下列说法错误的是（）。

① 制片商追求商业效果

② 类型电影的心理根源

③ 类型电影以一种特定的方式讲述一个特定的类型故事

④ 类型电影追求贴近生活，戏剧化较弱

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【单选题】《后窗》的导演是（）。

① 卓别林

② 斯皮尔伯格

③ 戈达尔

④ 希区柯克

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【单选题】《星球大战》具有划时代的意义，它的导演是（）。

① 斯皮尔伯格

② 卡梅隆

③ 李安

④ 乔治·卢卡斯

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【单选题】精神分析学的创始人是（）。

① 海德·格尔

② 萨特

③ 拉康

④ 弗洛伊德

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【单选题】 “左岸派”影片《广岛之恋》的导演是（）。

① 让·吕克

② 佛朗索瓦·特吕弗

③ 吕克·贝松

④ 阿伦·雷奈

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【单选题】我国的第一部电视剧是（）。

① 《地道战》

② 《西游记》

③ 《一口菜饼子》

④ 《渴望》

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【单选题】中国电视剧发展的历史性转折的里程碑是（）。

① 《渴望》

② 《红楼梦》

③ 《士兵突击》

④ 《亮剑》

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