1928年以后，沈从文的创作进入成熟时期。代表他后期短篇小说成就的作品主要有（）

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【多选题】【消耗次数：1】

① 《柏子》

② 《牛》

③ 《菜园》

④ 《鸭子》

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【多选题】 1928年以后，沈从文的创作进入成熟时期。代表他后期短篇小说成就的作品主要有（）

① 《柏子》

② 《牛》

③ 《菜园》

④ 《鸭子》

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【判断题】茅盾的主要代表作品都是短篇小说

① 正确

② 错误

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【单选题】下面哪一部作品不是老舍创作的短篇小说。（）

① 离婚

② 微神

③ 断魂枪

④ 月牙儿

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【多选题】莫泊桑下列作品中的中短篇小说有[ ]

① 羊脂球

② 我的叔叔于勒

③ 项链

④ 漂亮朋友

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【判断题】广州会议即1962年召开的农村题材短篇小说创作座谈会。

① 正确

② 错误

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【单选题】《老人与海》是海明威短篇小说的代表作，也是系列（）形象总结性作品。

① “硬汉”

② “冰山”

③ “新人”

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【多选题】沈从文根据民间和宗教故事创作的浪漫传奇主要有（）

① 《神巫之爱》

② 《媚金·豹子与那羊》

③ 《月下小景》

④ 《八骏图》

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【判断题】茅盾作品往往表现平凡题材和主题，多为中短篇小说

① 正确

② 错误

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【单选题】《萧萧》是以（）农村生活为题材创作的一篇短篇小说？

① 湘南

② 湘北

③ 湘中

④ 湘西

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【多选题】属于清代短篇小说的是（）

① 《豆棚闲话》

② 《聊斋志异》

③ 《醒世姻缘传》

④ 《儿女英雄传》

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随机题目

【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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【单选题】把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直刀法

② 滚料切法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】擅长制作蜜制品的少数民族是（　）。

① 藏族

② 满族

③ 蒙古族

④ 回族

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【单选题】焖与煮的主要区别是（　）。

① 焖一般要勾芡，煮一般不勾芡

② 焖适用于肉料，煮适用于蔬果料

③ 焖的原料形状小，煮的原料形状大

④ 焖的菜肴只有主料，煮的菜肴既有主料又有副料

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【单选题】（　）族不吃鱼类。

① 满族

② 回族

③ 蒙古族

④ 藏族

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