【判断题】【消耗次数:1】
评估病人的饮食习俗要从食物的要从食物的营养价值方面进行。
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相关题目
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【多选题】 对社会影响评估主要从()几个方面进行评估。
①  A.社会影响效果
②  B.对就业的影响
③  C.社会适应性
④  D.社会风险及对策措施
⑤  E.当地居民支持程度
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【判断题】 食物pr的氨基酸模式与人体pr氨基酸模式越接近,pr的营养价值就越低。
①  正确
②  错误
【判断题】 幼儿的膳食制作要讲究烹制方法,最大限度地保存食物的营养价值,适合于幼儿的消化吸收。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 目前临床上化疗止吐的主要用药是( )。
①  多巴胺受体阻断剂
②  质子泵抑制剂
③  <img class="kfformula" src="20200424/1587709257491091.png" data-latex="5-{HT}_{3}" width="65" height="25"/>受体阻断剂
④  <img class="kfformula" src="20200424/1587709257498259.png" data-latex="{H}_{2}" width="39" height="26"/>受体阻断剂
⑤  神经激肽<img class="kfformula" src="20200424/1587713616660173.png" data-latex="-1" width="36" height="22"/>受体阻断剂
【单选题】 下列关于眼部抗菌药物的描述,错误的是( )。
①  多粘菌素B对铜绿假单胞菌引起的感染有效
②  夫西地酸不可用于治疗葡萄球菌感染
③  氟喹诺酮类药物18岁以下儿童不推荐使用
④  氟喹诺酮类及氨基糖苷类具有广谱抗菌活性
⑤  妥布霉素对铜绿假单胞菌引起的感染有效
【单选题】 下述不属于抗皮肤寄生虫感染药物禁忌证的是( )。
①  12岁以下儿童禁用林旦
②  有癫痫病史者禁用
③  相应药物过敏者禁用
④  儿童禁用升华硫
⑤  急性渗出性皮肤病禁用克罗米通
【单选题】 下述关于痤疮治疗的描述中,错误的是( )。
①  痤疮治疗应尽早,以防形成瘢痕
②  治疗痤疮的目的是使其减轻
③  可口服抗生素素治疗
④  治疗方法取决于痤疮严重程度
⑤  只有在重度痤疮时需要配合系统治疗
【单选题】 遗传的作用不包括( )。
①  智慧与才能
②  心理发展的的前提
③  大脑的发育
④  努力的程度
【单选题】 看见红灯停,属于( )。
①  抽象信号
②  第二信号
③  第一信号
④  无条件反射
【单选题】 母亲的( )会使胎盘血液循环发生变化并直接刺激胎儿。
① 
②  高兴
③  发怒
④ 
【单选题】 当儿童有推动小汽车向前跑的经验后,凡看见带轮子的东西都要推着玩,这属于思维的( )。
①  间接性
②  发展性
③  行动性
④  概括性
【单选题】 将放在眼前的物体盖上,孩子会继续寻找,这是( )。
①  前运算阶段
②  具体运算阶段
③  形式运算阶段
④  客体永久性
【单选题】 儿童语法结构的发展特点,不包括( )。
①  语音越来越清晰
②  不完整到完整
③  句子长度由短到长
④  简单到复杂