【判断题】【消耗次数:1】
评估病人的饮食习俗要从食物的要从食物的营养价值方面进行。
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相关题目
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【多选题】 对社会影响评估主要从()几个方面进行评估。
①  A.社会影响效果
②  B.对就业的影响
③  C.社会适应性
④  D.社会风险及对策措施
⑤  E.当地居民支持程度
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【判断题】 食物pr的氨基酸模式与人体pr氨基酸模式越接近,pr的营养价值就越低。
①  正确
②  错误
【判断题】 幼儿的膳食制作要讲究烹制方法,最大限度地保存食物的营养价值,适合于幼儿的消化吸收。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 内蒙古有()个国家级重要生态功能区。
①  A.6
②  B.8
③  C.10
④  D.12
【单选题】 缓解社会焦虑最有效的方法是( )。
①  A.维护公平正义
②  B.建设法制化国家
③  C.改善民生
④  D.推进以人为本理念
【单选题】 以下关于精英群体的说法,错误的是( )。
①  A.现代社会越来越离不开精英群体
②  B.对精英群体的分类时应该依据其职级进行划分
③  C.精英群体之间如出现利益结盟,则很容易造成的腐败现象
④  D.对精英群体进行反腐问题时必须法制化反腐,而非选择性反腐
【单选题】 下列对内蒙古的表述,不正确的是()。
①  A.我国北方面积第二大省、种类最全的生态功能区
②  B.“三北”地区重要的生态防线
③  C.具有涵养水源、保持水土、防风固沙和维持生物多样性等多种功能
④  D.关系东北、华北、西北乃至全国的生态安全
【判断题】 危机也会造就领导人,越是严重的危机,越能造就卓越的领导人。
①  正确
②  错误
【判断题】 政府重视行政审批是因为我国当前经济社会发展的必然要求和迫切需要。
①  正确
②  错误
【判断题】 乌兰牧骑精神的核心要素就是全心全意为人民服务。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据吕虹主任所讲,实现社会公平正义是由多种因素决定的,最主要的还是经济社会发展水平。
①  正确
②  错误
【判断题】 十八届中纪委第七次全体会议指出,我们的反腐败斗争仍处于焦灼状态。
①  正确
②  错误
【多选题】 现阶段,我国社会结构层面上的主要问题有( )。
①  A.自由相对有余而平等相对不足
②  B.社会主要群体的趋向弱势化
③  C.精英群体之间存在利益结盟的趋势
④  D.公共投入优先顺序的严重颠倒