【简答题】
五味包括酸、[填空]、[填空]、[填空]、[填空]。
【简答题】
SMA的特点可以归纳为三多一少:[填空(1)]多、[填空(2)]多、[填空(3)]多、[填空(4)]少
【判断题】
季节调味规律强调“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”
【简答题】
绩效的特点有多因性、[填空1]、[填空2]。
【多选题】
德士古气化工艺可分为[填空(1)]、[填空(2)]、[填空(3)]等几个部分
④
常压温克勒工艺流程可以分为四部分:[填空],[填空],[填空]以及[填空]。
【简答题】
八大菜系[填空][填空][填空][填空][填空][填空][填空][填空]
【多选题】
常压温克勒工艺流程可以分为四部分:[填空(1)],[填空(2)],[填空(3)]以及[填空(4)]。
⑥
常压温克勒工艺流程可以分为四部分:[填空],[填空],[填空]以及[填空]。
【简答题】
信息的属性包括[填空]、[填空]、[填空]、[填空]、[填空]和[填空]。
【简答题】
烹饪的八大要素有哪些[填空]、[填空]、[填空]、[填空]、[填空]、[填空]、[填空]、[填空]