97．大量输血时会出现手足抽搐、出血、血压下降，应加入的药物是

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【单选题】【消耗次数：1】

① A．碳酸氢钠

② B．乳酸钠

③ C．氯化钠

④ D．葡萄糖酸钙

⑤ E．氯化钾

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【判断题】碳酸锂中毒的解救药是氯化钠。

① 正确

② 错误

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【单选题】口服碳酸氢钠使尿液碱化，此为

① 局部作用

② 吸收作用

③ 选择作用

④ 普遍作用

⑤ 反射作用

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【判断题】氯化钾是生理酸性肥料

① 正确

② 错误

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【单选题】苯巴比妥中毒时应用碳酸氢钠的目的是

① 加速药物从尿液的排泄

② 加速药物从尿液的代谢灭活

③ 加速药物由脑组织向血浆的转移

④ 加速药物的吸收

⑤ A+C

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【单选题】下列关于碳酸氢钠的叙述不正确的是

① 增强弱碱性药物的作用

② 促进苯巴比妥从尿中排泄

③ 现阶段很少用于消化性溃疡的治疗

④ 促进阿司匹林的吸收

⑤ 防止磺胺类药物在尿中析出结晶

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【判断题】用碳酸氢钠碱化尿液可提高庆大霉素的抗菌作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】苯巴比妥中毒后应用碳酸氢钠的主要目的是：

① 加速药物从尿液的排泄

② 加速药物在肝脏的代谢灭活

③ 加速药物由脑组织向血浆的转移

④ 减少药物的吸收

⑤ 提高机体对前者的耐受力

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【单选题】碳酸氢钠处理糖尿病酮症酸中毒的指征为（）

① 治疗酸中毒的起初2小时

② 出现血钾过高

③ 出现心律紊乱

④ 休克

⑤ 血pH≤.6.9

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【单选题】在支付结算中充当中介机构的是（）。　 A. 　　B. 　　C. 　　D. 【答案】D。

① 工商局

② 单位

③ 个人

④ 银行

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【单选题】宜选择氯化钠注射液为溶媒的药物

① 大环内脂类

② 头孢菌素类

③ 两性霉素

④ 易善复

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【单选题】制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（　）三刀，深约1/3。

① 背部顺切

② 腹部顺切

③ 腹部横切

④ 两侧横切

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【单选题】广州菜的宴席菜品讲究（　）。

① 质量和档次

② 规格和配套

③ 兆头和用料

④ 无鸡不成宴

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【单选题】烹制五彩鸡丝适宜使用（　）手法勾芡。

① 吊芡

② 泼芡

③ 浇淋芡

④ 推芡

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【单选题】关于熬烹调法的描述，不正确的是（　）。

① 分清熬与浓熬两种熬法

② 熬汤应沸水下原料，以免粘锅

③ 粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种

④ 清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油

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【单选题】构成中国菜的主要部分是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

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【单选题】烹调法煎分为（　）种煎法。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】保证菜肴的脆嫩和入味是（　）的其中一个作用。

① 原料上浆挂糊

② 菜肴勾芡

③ 菜肴调味

④ 干货涨发

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【单选题】辣味不具备（　）的作用。

① 减弱咸味

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【单选题】在粤菜厨房的生产组织上，各岗职责明确，其中监督成品质量的属（　）岗的主要职责。

① 砧板

② 候锅

③ 打荷

④ 传菜

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【单选题】禽类主要指家禽，各种禽类的（　）大体相似，因此，禽类的剥宰方法基本相同。

① 肌肉组织

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