【单选题】【消耗次数:1】
下列哪种是允许使用的食用合成色素?()
姜黄
柠檬黄
红曲
虫胶红酸
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【单选题】 α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少
①  椰子油
②  豆油子
③  油亚麻子油
④  麻油
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①  正确
②  错误
【单选题】 苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是( )ɡ/㎏。
①  0.1
②  0.15
③  0.05
④  0.01
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①  牛油
②  花生油
③  猪油
④  椰子油
⑤  黄油
【单选题】 合成脂肪酸的原料乙酰CoA以哪种方式穿出线粒体
①  柠檬酸
②  草酰乙酸
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①  甘氨石胆酸
②  甘氨胆酸
③  牛磺脱氧胆酸
④  牛磺石胆酸
⑤  甘氨脱氧胆酸
【单选题】 合成胆汁酸的原料是
①  乙酰CoA
②  脂肪酸
③  甘油三酯
④  胆固醇
⑤  葡萄糖
【单选题】 下列哪种氨基酸是酸性氨基酸
①  丙氨酸
②  谷氨酸
③  赖氨酸
④  甘氨酸
【判断题】 蔗糖极易结晶,为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪种氨基酸是碱性氨基酸
①  丙氨酸
②  亮氨酸
③  赖氨酸
④  甘氨酸
随机题目
【单选题】 哪项不是职业病诊断依据
①  职业史
②  遗传史
③  实验室检查
④  相关症状体征
⑤  集体诊断
【单选题】 下列哪项因素与个体对毒物的敏感性有关
①  剂量、浓度和作用时间
②  毒物本身理化特性
③  毒物的联合作用
④  人体遗传特征
⑤  酶的特性
【单选题】 急性职业中毒的主要治疗原则是
①  迅速脱离现场
②  阻止毒物继续吸收,解毒、排毒
③  调离作业,对症处理
④  保护重要器官的功能
⑤  使毒物不再进人体内,排毒
【单选题】 生产性有害因素对机体有害作用最主要决定于
①  有害因素的联合作用
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⑤  安全防护设备
【单选题】 属于挥发性有机毒物的是
①  溴敌隆
②  阿托品
③  亚硝酸盐
④  甲醇
⑤  毒鼠强
【单选题】 怀疑正己烷中毒检测哪项指标
①  高铁血红蛋白
②  碳氧血红蛋白
③  胆碱酯酶
④  2,5-己二酮
⑤  凝血酶
【单选题】 怀疑一氧化碳中毒检测哪项指标
①  胆碱酯酶
②  碳氧血红蛋白
③  高铁血红蛋白
④  2,5-己二酮
⑤  凝血酶
【单选题】 快速测定氟乙酰胺可采用哪种试剂
①  鲎试剂
②  纳试剂法
③  磷酸盐
④  硝酸
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【单选题】 怀疑亚硝酸盐中毒检测哪项指标
①  高铁血红蛋白
②  碳氧血红蛋白
③  胆碱酯酶
④  2,5-己二酮
⑤  凝血酶
【单选题】 哪项是高毒有机磷农药?
①  敌敌畏
②  乐果
③  敌百虫
④  马拉硫磷
⑤  六六六