【单选题】【消耗次数:1】
山东菜的代表菜有?
葱烧海参
大煮干丝
臭鳜鱼
龙虎斗
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【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【多选题】 孔府菜代表名菜有( )。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【多选题】 皖菜的代表菜肴有( )。
①  红烧果子狸
②  无为熏鸡
③  火腿炖甲鱼
④  毛峰熏鲥鱼
【单选题】 鲁菜的代表菜是什么()
①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
【判断题】 宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【单选题】 白云猪手是( )的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
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【单选题】 反映组织细胞兴奋性高低最常用指标是:
①  阈值
②  基强度
③  时值
④  利用时
⑤  阈电位
【单选题】 决定肺内气体交换方向的主要因素是:
①  气体的分压差
②  气体的分子量
③  气体的溶解度
④  气体与血红蛋白亲和力
⑤  呼吸膜通透性
【判断题】 组织或有机体对刺激产生反应的能力或特性,称为兴奋性。
①  正确
②  错误
【判断题】 滤过分数是指肾小球滤过率和肾血浆流量的比值。
①  正确
②  错误
【判断题】 血浆胶体渗透压降低,肾小球滤过量不变。
①  正确
②  错误
【判断题】 肌紧张是肌肉最基本的反射活动,是维持人体姿势的基础。
①  正确
②  错误
【判断题】 动作电位在神经纤维上传导时,传导距离增大,动作电位幅度减小。
①  正确
②  错误
【判断题】 紫绀一般是由于氧合血红蛋白减少,去氧血红蛋白增加造成。
①  正确
②  错误
【判断题】 机体严重缺乏皮质醇可导致“水中毒”。
①  正确
②  错误
【判断题】 当外周阻力增加时,血压升高,脉压增大。
①  正确
②  错误