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【单选题】【消耗次数：1】
蒸馏酒的主要卫生问题是(?)
① 甲醇
② 细菌污染
③ 黄曲霉毒素
④ 食品添加剂
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【单选题】 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
①  加碱
②  加酸
③  加热
④  紫外线照射
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【判断题】 预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
①  正确
②  错误
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【多选题】 2020版中国药典中规定的检测黄曲霉毒素的品种（）
①  大枣
②  陈皮
③  酸枣仁
④  地龙
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【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有（）
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
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【单选题】 2020版中国药典规定黄曲霉毒素B1不得过（）μg/kg
①  1
②  5
③  10
④  20
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【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
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【判断题】 三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
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【单选题】 曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是
①  G1
②  M1
③  B1
④  B2
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【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
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【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
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随机题目
【判断题】 滚珠丝杠垂直传动时，必须在系统中附加自锁或制动装置。
①  正确
②  错误
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【判断题】 信息处理技术是指在机电一体化产品工作过程中，与工作过程各种参数和状态以及自动控制有关的信息输入、识别、变换、运算、存储、输出和决策分析等技术。
①  正确
②  错误
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【判断题】 阻尼比除了与机械系统的粘性阻尼系数B有关外，还与系统的抗压刚度系数K0和质量m有关。
①  正确
②  错误
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【判断题】 机电一体化系统的机械系统与一般的机械系统相比，应具有高精度、良好的稳定性、快速响应性的特性。
①  正确
②  错误
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【判断题】 机电一体化产品的变参数设计是指改变部分结构尺寸而形成系列产品的设计。
①  正确
②  错误
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【判断题】 机电一体化系统的主要功能就是对输入的物质按照要求进行处理，输出具有所需特性的物质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在实际机电一体化系统中，很难建立严格的数学模型，因此建立描述模型。
①  正确
②  错误
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【判断题】 采用虚拟样机代替物理样机对产品进行创新设计测试和评估，延长了产品开发。
①  正确
②  错误
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【判断题】 自动控制是在人直接参与的情况下，通过控制器使被控对象或过程自动地按照预定的规律运行。
①  正确
②  错误
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【判断题】 工业机器人一般应由机械系统、驱动系统、控制系统、检测传感系统和人工智能系统等组成。
①  正确
②  错误
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