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【判断题】【消耗次数:1】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( )
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 ( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是( )。
①
盐焗法
②
焗法
③
浸法
④
蒸法
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【单选题】
加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
①
去茎留心
②
先洗后切
③
急火快炒
④
开汤下菜
⑤
炒好即食
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【单选题】
脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
蒙古族
②
川
③
维吾尔族
④
朝鲜族
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【简答题】
什么是烹调方法?
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
人参鸡@@虫草金龟是采用了主料+药材的命名方法 ( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
朝鲜族
②
满族
③
土家族
④
维吾尔族
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【判断题】
烹调法是烹制工艺的个别方法。
①
正确
②
错误
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随机题目
【多选题】
钙拮抗剂的抗心绞痛机制是
①
降低心肌收缩力
②
减慢心率
③
增大心室容积
④
松弛血管平滑肌
⑤
增加冠脉血流量
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【多选题】
甘露醇的适应症是
①
脑水肿
②
预防急性肾功能衰竭
③
青光眼
④
心性水肿
⑤
心衰
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【单选题】
硝酸甘油最常用的给药方法是
①
雾化吸入
②
口服
③
舌下含服
④
皮下注射
⑤
肌内注射
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【多选题】
下列抗高血压药物中,降压同时能有效逆转或保护靶器官损伤的是
①
卡托普利
②
硝苯地平
③
氨氯地平
④
氯沙坦
⑤
可乐定
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【单选题】
与呋噻米合用,使其耳毒性增强的抗生素是
①
青霉素类
②
磺胺类
③
四环素类
④
大环内酯类
⑤
氨基苷类
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【单选题】
治疗变异型心绞痛,疗效好的药物是
①
普萘洛尔
②
硝苯地平
③
硝酸甘油
④
维拉帕米
⑤
硝酸异山梨酯
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【多选题】
有哮喘病的心绞痛患者,宜选用
①
硝酸甘油
②
普萘洛尔
③
阿替洛尔
④
硝酸异山梨酯
⑤
硝苯地平
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【单选题】
不属于呋噻米适应症的是
①
充血性心力衰竭
②
急性肺水肿
③
低血钙症
④
肾性水肿
⑤
急性肾功能衰竭
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【单选题】
目前应用的抗充血性心力衰竭药不包括
①
肾上腺素
②
强心苷
③
血管扩张药
④
利尿药
⑤
ACEI
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【单选题】
易诱发强心苷中毒的因素是
①
低血钾
②
低血钙
③
高血镁
④
低血钠
⑤
高血钾
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