下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

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【单选题】【消耗次数：1】

① 奶类

② 蔬菜、水果

③ 酒类

④ 腌制肉制品

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【单选题】二萜类化合物具有

① 两个异戊二烯单元

② 三个异戊二烯单元

③ 有四个异戊二烯单元

④ 五个异戊二烯单元

⑤ 六个异戊二烯单元

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【多选题】萜类化合物的分类依据不是

① 分子中含有的异戊二烯单位数

② 氮原子的结合状态

③ 分子中是否具有6C—3C骨架

④ 结构中有无碳环及碳环的数量

⑤ 含氧官能团的种类

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【多选题】关于黄酮类化合物的理化性质，下列说法正确的是

① 黄酮类化合物都溶于水

② 黄酮类化合物因其结构不同，溶解度差异大

③ 黄酮苷一般易溶于水、乙醇、甲醇

④ 黄酮苷一般易溶于石油醚、氯仿等有机溶剂

⑤ 游离苷元易溶于水

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【单选题】醚类化合物应该改放在（）瓶中保存。

① 集气瓶

② 棕色瓶

③ 透明广口瓶

④ 塑料瓶

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【多选题】黄酮类化合物的分类依据有

① 三碳链是否成环

② 三碳链的氧化程度

③ C3-位是否有羟基

④ A环的连接位置

⑤ B环的连接位置

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【多选题】黄酮苷类化合物常用的提取方法有

① 碱溶解酸沉淀法

② 乙醇提取法

③ 水蒸气蒸馏法

④ 沸水提取法

⑤ 酸提取碱沉淀法

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【单选题】下列四类化合物中氧化能力最强的是

① 硫酸盐

② 硫代硫酸盐

③ 过硫酸盐

④ 连多硫酸盐.

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【单选题】构成黄酮类化合物的基本骨架是

① 6C-6C-6C

② 3C-6C-3C

③ 6C-3C

④ 6C-3C-6C

⑤ 6C-3C-3C

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【多选题】非苷萜类化合物的提取溶剂可选用

① 酸性水溶液

② 碱性水溶液

③ 乙醇

④ 氯仿

⑤ 甲醇

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【判断题】所有的胺类化合物都能生成分子内氢键。

① 正确

② 错误

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【单选题】（）的最大的优点在于它持久、有形、可以核实。

① 口头沟通

② 非语言沟通

③ 书面沟通

④ 电子媒介沟通

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【单选题】当领导者面对一个非处理不可的事情时，不直接处理，而是先搁一搁，去处理其他问题。这种调适人际关系的方法就是（）。

① 不为法

② 糊涂法

③ 缓冲法

④ 转移法

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【单选题】根据赫塞—布兰查德提出的情境领导理论，在下属虽然有积极性，但缺乏足够的技能的情况下，应采用的领导风格是（）。

① 高工作—高关系

② 低工作—低关系

③ 低工作—高关系

④ 高工作—低关系

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【单选题】管理的各项职能构成了一个完整的管理循环过程，而（）始终是一次管理循环过程的终点，同时又是新一轮管理循环过程的起点。

① 计划

② 控制

③ 协调

④ 指挥

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【单选题】下级不愿意向上级传递坏消息，怕被上级认为自己无能；而上级也可能没有注意到下级的贡献，把下级的贡献归到自己头上，引起下级不满。这种引起沟通组织障碍的原因是（）。

① 地位差异

② 目标差异

③ 缺乏正式沟通渠道

④ 协调不够

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【单选题】关于领导者与管理者的权力来源，下列描述准确的是（）。

① 两者的权力都源自职位

② 领导者的权力源自职位

③ 管理者的权力源自职位

④ 管理者的权力源自自身

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【单选题】依据控制措施作用的（）不同，控制可分为现场控制、前馈控制和反馈控制。

① 内容

② 范围

③ 对象

④ 环节

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【单选题】沟通的深层次目的是（）。

① 展示才能和影响力

② 将信息传递给别人

③ 将工作布置下去

④ 激励或影响人的行为

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【单选题】按照功能进行分类的沟通类型中，（）具有润滑剂的作用。

① 工具式沟通

② 情感式沟通

③ 工具式沟通和情感式沟通

④ 都不具有

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【单选题】管理方格理论提出了五种最具代表性的领导类型，其中，（）又称俱乐部式领导者，这种领导方式对业绩关心少，对人关心多，努力营造一种人人放松的环境。

① 1-1型

② 9-1型

③ 1-9型

④ 5-5型

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