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【单选题】【消耗次数：1】
精细生产的内容不包括：
① 产品精细
② 布置精细
③ 组织精细
④ 管理复杂化
⑤ 过程精细
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相关题目
【单选题】 精细生产强调
①  大量生产
②  成批生产
③  单件生产
④  多品种生产
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【判断题】 精细产品要消耗较多原材料。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在护理管理过程会设计（ ）、精细化管理、精益化模式
①  统一体系
②  标准内容
③  标准体系
④  标准管理
⑤  统一模式
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【判断题】 精细生产就是要消除一切浪费
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列属于精细加工策略的是（　　）
①  A、画线
②  B、做笔记
③  C、列提纲
④  D、设计学习环境
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【判断题】 大脑皮质运动区大小与运动精细、复杂程度无关。
①  正确
②  错误
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【单选题】 精细化管理：发源于美国，发展于日本、（ ）
①  法国
②  英国
③  德国
④  韩国
⑤  加拿大
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【单选题】 依靠科技提高应急管理的科学化、专业化、（）、精细化水平。
①  A.网络化
②  B.安全化
③  C.智能化
④  D.现代化
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【判断题】 全面生产维修制是实现精细生产的条件之一。
①  正确
②  错误
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【单选题】 精细化管理的关键在于（ ），具体表现为检查与落实。
①  精细化
②  执行力
③  过程管理
④  细化管理
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随机题目
【单选题】 糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，( )则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
①  糖的渗透性
②  糖的吸水性
③  糖的结晶性
④  糖的保藏性
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【单选题】 下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。
①  提高制品营养价值
②  提高制品的热能
③  增加制品的蛋香味
④  改进制品内部组织状态
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【单选题】 无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。
①  黄油全部溶为液体、不透明、变色
②  黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
③  黄油全部溶为液体、清香透明、变色
④  黄油全部溶为液体、不透明、不变色
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【单选题】 热水面团特性的形成，主要是(　)在起作用。
①  水温
②  调和方法
③  蛋白质
④  淀粉
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【单选题】 ( )英语写为west pastry ， 主要是指来源于欧美国家的点心。
①  西式面点
②  西式糕点
③  西式面糊
④  西式饼干
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【单选题】 清蛋糕的英文常写作( )。
①  angel cake
②  water cake
③  sponge cake
④  oil cake
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【单选题】 下列不是水在面包生产中所起的作用的是( )。
①  增加面筋的密度，提高面筋的筋力
②  使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
③  使面粉中的淀粉受热吸水糊化
④  促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
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【判断题】 花生油中含不饱和脂肪酸80%，其中亚麻酸含量为26%，还含有维生素E，B族维生素及微量元素锌、硒等。熔点在0-3℃。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面点间员工要求佩带名牌，且佩带配置要明显。
①  正确
②  错误
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