【判断题】【消耗次数:1】
ABC分类法是按照物品的单价高低进行的。
正确
错误
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【判断题】 按照ABC分类法,得出的A类物资总是占少数。
①  正确
②  错误
【单选题】 运用分类法进行岗位评价的操作步骤正确的是
①  确定岗位等级-岗位等级描述-岗位等级分配
②  岗位等级描述-确定岗位等级-岗位等级分配
③  确定岗位等级-岗位等级分配-岗位等级描述
④  岗位等级描述-岗位等级分配-确定岗位等级
【单选题】 品牌危机公关的分类方法主要包括:来源分类法、主因分类法、对象分类法、影响分类法、管控分类法。该说法( )
①  正确
②  错误
【单选题】 分类法中的CLC是指()。
①  杜威十进制分类法
②  中国图书馆分类法
③  美国国会图书分类法
④  国际十进制分类法
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④  国际十进制分类法
【单选题】 按照霍兰德职业分类法,木匠、司机属于( )职业。
①  常规型
②  现实型
③  企业型
④  社会性
【简答题】 什么是分类法?
【多选题】 形式分类法的具体存在形式包括?
①  实物分类法
②  载体分类法
③  文种分类法
④  形状规格分类法
⑤  作者分类法
【单选题】 采用分类法的目的是( )。
①  计算各类产品成本
②  加强各类产品的成本管理
③  简化成本计算工作
④  划清各类产品成本界限
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随机题目
【判断题】 面点制作工艺流程为:配料、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、制皮、成型、熟制、制品。
①  正确
②  错误
【判断题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般情况下,烘烤有馅料的双皮排时,烘烤时间要相对长一些。
①  正确
②  错误
【判断题】 我国先泰时期出现的面点品种,如“饵”食品,根据郑玄的注解释为“合蒸为饵”即蒸成的米制品被称为饵。
①  正确
②  错误
【判断题】 面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。
①  正确
②  错误
【判断题】 淀粉在烘烤过程中能形成糊精,使某些面点制品具有光滑美观的表面和焦黄鲜艳的色泽。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国面点的萌芽时期大约定在6000年前左右,中国的小麦粉及面食技术的出现在战国时期。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白,它们吸水后胀润能形成面筋。
①  正确
②  错误
【判断题】 拌虾饺馅一般不下料酒。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作意大利黄油酱时,在向蛋清里倒入糖水时,应顺着缸边成一条直线倒入,以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。
①  正确
②  错误