东汉乐府民歌的主要内容有（）。

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【多选题】【消耗次数：1】

东汉乐府民歌的主要内容有（）。

① 反映人民对战争的厌倦

② 反映人民生活的艰难与困苦

③ 讥刺达官显贵

④ 反映婚姻与爱情生活

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【多选题】下列汉乐府民歌中反映人民厌倦战争的有

① 《古歌》

② 《战城南》

③ 《十五从军征》

④ 《东门行》

⑤ 《有所思》

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① 正确

② 错误

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【多选题】下列汉乐府民歌中抒写爱情、婚姻的有

① 《有所思》

② 《上邪》

③ 《陌上桑》

④ 《东门行》

⑤ 《艳歌何尝行》

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【多选题】东汉乐府民歌的特点是（）。

① 重复歌唱的章法，和谐的韵律

② 叙事性成分增多，有些描写人物形象

③ 抒情真挚、浓郁

④ 以四字句为主，兼有五六言

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① 正确

② 错误

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【单选题】《荷花淀》是一篇反映解放战争时期白洋淀人民斗争生活的小说。

① 正确

② 错误

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【单选题】根据本讲，在（）中改善人民生活。

① A、经济增长

② B、发展

③ C、改革

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① 正确

② 错误

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【单选题】党的（）大正式宣布人民生活总体达到小康水平。

① 十三大

② 十四大

③ 十五大

④ 十六大

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【单选题】根据本讲，从“（）五”开始把人民生活摆在重要位置。

① A、九

② B、八

③ C、七

④ D、六

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【单选题】黏性大的原料（　）含量大。

① 支链淀粉

② 直链淀粉

③ 糖淀粉

④ 糖胶

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【单选题】煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜（　）。

① 清润、香浓

② 鲜美、质稍稠

③ 香浓、不腻

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【单选题】勾芡→斩件造型→成品。

① 浸炸

② 吊炸

③ 直炸

④ 猛火炸

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【单选题】动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用（　）加热片刻，捞起，用清水冲洗。

① 猛火

② 中火

③ 中慢火

④ 慢火

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【单选题】以下不属盐在烹饪中的作用的是（　）。

① 调味

② 传热

③ 防腐杀菌

④ 调色

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【单选题】（　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

① 鲁菜

② 川菜

③ 淮扬菜

④ 粤菜

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【单选题】 “食不厌精，脍不厌细”是（　）菜的饮食原则。

① 谭家菜

② 孔府菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【单选题】以下耳类干货中（　）浸泡后要用小刀刮去幼毛。

① 木耳

② 黄耳

③ 榆耳

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【单选题】关于调味的描述，不准确的是（　）。

① 调味就是调和滋味

② 调味就是原料调配

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④ 调味是烹调的一项基本工艺

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【单选题】进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（　）。

① 皂素

② 红细胞凝集素（血液凝集素）

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④ 龙葵素（龙葵碱）

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