【判断题】
铜、铁、铬这三种元素均为人体的必需微量元素。
【判断题】
易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。
【判断题】
妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将来发生克汀病的危险性。
【判断题】
维生素B1严重缺乏可出现脚气病,影响神经或心脏功能。
【判断题】
母乳在不同阶段中,所含营养成分不同。含有多种免疫物质的主要是初乳。
【判断题】
谷类的矿物质多以碳酸盐和磷酸盐的形式存在。
【判断题】
三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
【判断题】
通常情况下,由各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的15%~30%。
【判断题】
维生素B1易溶于水,在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中不稳定。