以下几种有关教育家与其教育主张搭配正确的一项是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 晏阳初- 平民教育

② 梁漱溟- 职业教育

③ 黄炎培- 乡村教育

④ 陈鹤琴- 生活教育

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【多选题】黄炎培职业教育的方针是（）

① 社会化

② 民族化

③ 科学化

④ 大众化

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【单选题】陈鹤琴的教育理论，被称为( ) 体系

① 死教育

② 生活教育

③ 儿童教育

④ 活教育

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【单选题】与陈鹤琴一起被并称为“南陈北张”的教育家是( )

① 张雪门

② 张沪

③ 张思莱

④ 张宗麟

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【单选题】以下是陈鹤琴的教育观点的有（）

① 知行合一

② 活教育

③ 行为课程

④ 幼稚园教师非为女子之专业，必须有男子加入

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【单选题】持“职业教育应当是合乎平民主义的职业教育”这一观点的教育学家是（）

① 吴俊升

② 黄炎培

③ 杜威

④ 邹韬奋

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【判断题】陈鹤琴的活教育理论与陶行知的生活教育理论是背道而驰的。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下是陈鹤琴提出的教育观点的是（）

① 生活即教育、社会即学校、教学做合一

② “做人、做中国人、做现代中国人”

③ “在做中教、做中学、做中求进步”

④ “心理学具体化教学法大众化”

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【多选题】以下陈鹤琴提出的教育观点的是（）

① “大自然、大社会、都是活教材”

② “做人、做中国人、做现代中国人”

③ “在做中教、做中学、做中求进步”

④ 艺友制度

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【单选题】我国著名的儿童教育家陈鹤琴先生把儿童绘画的发展分为()

① 三个时期

② 四个时期

③ 五个时期

④ 六个时期

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【单选题】陈鹤琴创立活教育理论不包括（）

① 做人、做中国人、做现代中国人

② 大自然、大社会是我们的活教材

③ 儿童智力缺陷主要是教育问题，而不是医学问题

④ 做中教、做中学、做中求进步

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是（　）ɡ/㎏。

① 0.1

② 0.15

③ 0.05

④ 0.01

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【单选题】蒸鲈鱼应该使用（　）火。

① 猛

② 中

③ 慢

④ 先猛后中

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】 “驴打滚”是（　）的著名风味小吃。

① 天津

② 北京

③ 山东

④ 陕西

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【单选题】（　）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。

① 甘肃

② 北京

③ 湖南

④ 四川

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【单选题】糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉，是（　）。

① 干粉

② 酥炸粉

③ 吉列粉

④ 半煎炸粉

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【单选题】（　）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 朝鲜族

② 满族

③ 土家族

④ 维吾尔族

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【单选题】水产品初步加工中，必须注意清除（　），确保成品良好的卫生状况。

① 鱼鳞

② 内脏

③ 黏液和寄生虫

④ 污秽杂质

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【单选题】排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（　）。

① 成菜都是热菜

② 都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

③ 原料都要摆砌，造型整齐美观

④ 火候基本相同

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