【判断题】【消耗次数:1】
个人企业解散,必须由法院指定清算人。
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【单选题】 甲以个人财产设立一独资企业,后甲病故,其妻和其子女(均已满18岁)都明确表示不愿继承该企业,该企业只得解散。该企业解散时,应由谁进行清算?()
①  应由其子女进行清算。
②  应由其妻进行清算。
③  应由其妻和其子女共同进行清算。
④  应由债权人申请法院指定清算人进行清算。
【单选题】 按照我国《企业破产法》的规定,破产清算管理人应当由( )指定
①  破产人
②  破产企业董事会
③  破产企业债权人
④  接受破产清算申消的人民法院
【单选题】 个人独资企业解散后原投资人对个人独资企业存续期间的债务
①  不承担责任
②  仅以企业财产承担责任
③  应以个人全部财产承担责任
④  有权放弃
【单选题】 下列关于个人独资企业解散后原投资人责任的表述中,符合《个人独资企业法》规定的是?
①  原投资人对个人独资企业存续期间的债务不再承担责任
②  原投资人对个人独资企业存续期间的债务承担责任,但债权人在1年内未向债务人提出偿债请求的,该责任消灭
③  原投资人对个人独资企业存续期间的债务承担责任,但债权人在2年内未向债务人提出偿债请求的,该责任消灭
④  原投资人对个人独资企业存续期间的债务承担责任,但债权人在5年内未向债务人提出偿债请求的,该责任消灭
【多选题】 企业进入破产清算时,能够担任破产清算管理人的县()。
①  破产企业董事会
②  律师事务所
③  会计师事务所
④  破产清算事务所
【单选题】 公司解散时,应当从清算财产中优先清偿的是(  )。
①  职工工资和社会保险费用
②  公司所欠税款
③  公司债务
④  清算费用
【判断题】 破产清算应当由破产人向人民法院提出申请。
①  正确
②  错误
【多选题】 个人独资企业有下列情形之一时,应当解散( )。
①  A投资人决定解散
②  B投资人死亡或者被宣告死亡
③  C被依法吊销营业执照
④  D营业执照上规定的经营期限到期的
【单选题】 思瑞公司不能清偿到期债务,债权人向法院申请破产清算。法院受理并指定了管理人。在宣告破产前,持股20%的股东甲认为如引进战略投资者乙公司,思瑞公司仍有生机,于是向法院申请重整。关于重整,下列哪一选项是正确的?
①  A.如甲申请重整,必须附有乙公司的投资承诺
②   B.如债权人反对,则思瑞公司不能开始重整
③  C.如思瑞公司开始重整,则管理人应辞去职务
④    D.只要思瑞公司的重整计划草案获得法院批准,重整程序就终止
【单选题】 在下列几种公司解散事由中不需要进行清算的是
①  公司因合并、分立而解散
②  公司章程规定的解散事由出现
③  公司被依法宣告破产
④  公司因无法被责令关闭
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【单选题】 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。
①  所需的模具
②  所需的温度
③  所需的时间
④  所需的湿度
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的( )操作。
①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
【单选题】 ( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  混酥类
②  泡夫类
③  蛋糕类
④  面包类
【单选题】 总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出( )为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①  色彩和造型
②  造型和创造力
③  造型和艺术感染力
④  想象力和艺术感染力
【单选题】 ( )是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。
①  泡夫
②  木司
③  巴菲
④ 
【单选题】 调制面包面团时,下列说法正确的是( )。
①  面团如果搅拌不足,面团则发黏
②  面团加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
③  如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗
④  水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 “Baking powder”是指( )。
①  烘烤面粉
②  发粉
③  烘烤盘
④  麦芽
【单选题】 烧麦品种的包馅方法是( )。
①  包馅法
②  拢馅法
③  夹馅法
④  卷馅法