【单选题】【消耗次数:1】
下列有关报表表头叙述不正确的是( )。
表头用来表示报表的栏目
有些报表软件也将表的标题和表头部分视为一个整体,将这个整体称为表头。
栏目和栏目的名称是报表最重要的内容
复合报表的栏目不可以分成若干层
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【判断题】 会计报表的表头包括标题、报表编制单位、日期、计量单位和报表编号等内容。
①  正确
②  错误
【判断题】 组成报表的基本要素有:表头、表体、表尾。
①  正确
②  错误
【判断题】 一张报表是由若干行和列组成的二维表。一般由标题、表头、表体和表尾组成。
① 
② 
【单选题】 下列有关财务报表的表述,不正确的是
①  财务报表附注是财务报表的组成部分
②  利润表是反映公司一定会计期间经营成果的报表
③  资产负债表是反映公司一定会计期间经营状况的报表
④  现金流量表是反映公司一定会计期间现金及其等价物流入和流出的报表
【单选题】 有关报表汇总功能叙述不正确的有( )。
①  报表汇总功能能用于编制合并报表
②  结构相同、数据不同的两张报表经过简单叠加生成一张新表。
③  同一报表不同时期的汇总生成新表
④  同一单位不同部门,同一张报表的汇总生成新表
【单选题】 一个非空广义表的表头
①  一定是子表
②  一定是原子
③  不能是子表
④  可以是原子,也可以是子表
【单选题】 一个非空广义表的表头( )。
①  A.不可能是原子
②  B.只能是子表
③  C.只能是原子
④  D.可以是子表或原子
【单选题】 下列关于会计报表叙述不正确的是( )。
①  会计报表是会计工作成果的体现
②  会计报表是对会计核算工作的总结
③  会计报表的编制过程,就是对有关会计信息进行集中、整理和再加工的过程
④  所有的会计报表中,月报、季报和年报是会计核算工作中需要编制的最基本的报表
【单选题】 下列有关合并财务报表的阐述中,不正确的是( )
①  合并财务报表由母公司编制
②  只要是企业合并,就要编制合并财务报表
③  股权投资并不一定必须编制合并财务报表
④  合并财务报表与个别财务报表的报告主体不同
【单选题】 有关报表处理子系统中报表文件名叙述正确的有( )。
①  报表名只能用中文
②  报表名只能用西文
③  报表名只能用汉语拼音
④  报表名可以是中文,也可以是西文或汉语拼音的缩写。
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【单选题】 关于焗法的制作特点,陈述不正确的是( )。
①  肉料焗前要先腌制
②  焗前要先经过煎或炸
③  烹制时用水量较少,甚至有的不用水
④  以热气加热
【单选题】 宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①  切断鳃根
②  切断喉管
③  斩下鱼头
④  切开鱼背
【判断题】 把食物原料放在锅内炸熟,这里发生的是对流传热。
①  正确
②  错误
【判断题】 下册,上册主要介绍农产品养殖技术,下册主要介绍食品加工工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称 ( )
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴,应先上正菜,再上调配料或洗手盅。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列属于“藏北三珍”的是( )。
①  冬虫夏草炖血鸡
②  人参果拌酥油大米饭
③  马奶酒
④  蘑菇炖羊肉
【单选题】 根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①  复合味
②  双合味
③  三合味
④  多合味
【单选题】 在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约( )重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
①  10克
②  15克
③  20克
④  25克