【单选题】【消耗次数:1】
下列油脂中营养价值较高的是
猪油
羊油
牛油
鱼油
参考答案:
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相关题目
【单选题】 以下饮料中,营养价值较高的是( )。
①  碳酸饮料
②  果汁饮料
③  茶饮料
④  豆奶
【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高,故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品的营养价值取决于( )。
①  食品的色香味
②  食品的性质
③  食品的烹调
④  食品营养素的种类、数量及相互比例
⑤  食品的价格
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】 蛋类经加工制成皮蛋后,营养价值不变。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误
【单选题】 公式“储留N / 食物N×100”在营养学中主要用于评价下列哪种营养素的营养价值
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素A
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
随机题目
【单选题】 24、( )气质的典型特点是沉默寡言、反应迟缓、善于忍耐、沉静。
①  胆汁质
②  多血质
③  黏液质
④  抑郁质
【单选题】 8、使自己潜能得到最大实现的需要是( )。
①  认知需要
②  审美需要
③  尊重需要
④  自我实现需要
【单选题】 14、“鱼与熊掌不能兼得”属于哪种目标冲突( )?
①  双趋式冲突
②  双避式冲突
③  趋避式冲突
④  多重趋避冲突
【单选题】 12、意志行动的心理过程可分为两个阶段:采取决定和( )。
①  确定目的
②  动机斗争
③  执行决定
④  制定计划
【单选题】 38、智力结构的二因素论是由心理学家( )提出的。
①  斯皮尔曼
②  推孟
③  瑟斯顿
④  卡特尔
【单选题】 44、通常说的“大器晚成”,主要指智能发展差异中的( )。
①  水平差异
②  类型差异
③  表现早晚差异
④  性别差异
【单选题】 32、艾森克的人格结构模型又被称为( )。
①  “大三” 模型
②  “大五” 模型
③  “大七”模型
④  “大九”模型
【单选题】 50、俗话说,人是永远不知足的,说明需要具有( )。
①  客观现实性
②  主观差异性
③  动力发展性
④  整体关联性
【单选题】 29、心理学家把如急躁、莽撞、情绪变化快的气质类型叫做( )。
①  胆汁质
②  抑郁质
③  粘液质
④  多血质
【单选题】 27、对( )的学生,教师要让他学会抑制自己,耐心地帮助他养成自制、坚韧的习惯,平稳而镇静地学习和工作。
①  多血质
②  胆汁质
③  粘液质
④  抑郁质